苦荞麦怎么吃最好？
苦荞麦的吃法多种多样，但一般都是磨成荞麦粉后，将其加工制成各种食品，如荞麦面条、荞麦馒头、荞麦饼等。
用荞麦面与面粉混合加上糖，再进行烘烤就可以做成荞麦饼了。
荞麦面的做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。
苦荞麦怎么吃？
吃法有以下三种，一泡水喝，需要提前导致一下二间汤喝，把苦荞麦放在锅中加适量清水煎成汤饮用，三煮粥喝，先用清水洗干净，再用清水浸泡两小时，另外，准备适量的大米，红枣鱼泡好后的苦荞麦一起入锅加清水煮开，再用小火煮40分钟等大米和苦荞麦全部熟透，关火出锅。
苦荞麦的吃法？
将荞麦面粉放入碗内，用温水搅成稠稠的浆糊(比烙饼面稀)，待锅里水烧沸时，用筷子或盛饭铲子，从碗沿往沸水锅里一条条地拨，类似小鱼儿。
再烧开锅后捞出。
配以合口的热汤浇食。
现吃现拨。
