小比目鱼的做法？
红烧比目鱼
准备食材如下：
比目鱼1条，盐1克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，大蒜3瓣，生姜3片，香菜2根，干辣椒1根，料酒1汤匙，红辣椒1根，花生油2汤匙
具体做法如下：
比目鱼去鳞，去腮，去内脏控干水分，热锅凉油，放入2大匙花生油，下入比目鱼，放入姜，蒜，八角和干辣椒。
晃动锅子使香料浸润在油中激发出香味，放入没过鱼的清水，开大火将水烧开，水开后放入一勺豆瓣酱，放1汤匙酱油，放入1汤匙料酒，盖上锅盖中小火焖15分钟左右，还剩余少许汤汁时放入香菜末和红椒出锅。
比目鱼扒家常做法？
1、目鱼1条，适量盐，1勺料酒，20g生姜，适量香醋和酱油。
2、目鱼清洗干净，剥去外皮3、锅里放水，盐，料酒，姜片和目鱼，大火烧熟即可
兰陵比目鱼家常做法？
用料：
比目鱼1条、葱1段、青红椒1个、盐1勺、蒸鱼豉油2勺、姜少许
步骤：
步骤1
格陵兰比目鱼，去头去尾的，买回来分成片，吃多少拿多少
步骤2
需要自然解冻，去除鱼鳞，
步骤3
鱼上抹少许的盐，放上姜丝开锅蒸8分钟，出锅倒掉多余的汁子，和姜，放上青红椒丝，葱丝，泼少许热油，倒入蒸鱼豉油
步骤4
清蒸比目鱼做法简单，这样做既好吃又有营养，肉质细嫩，刺少，味道鲜美
