大米粉是什么粉　大米粉是什么粉

大米粉是什么粉？

大米粉是用大米磨成的粉。

大米粉又叫做粘米粉、籼米粉，是用大米所磨成的粉，它是多种食品的原料，同时也是各种大米中糯性最低的品种，具有糯米粉不可替代的作用，真正的大米粉颜色不是雪白色的，而是微微有点灰色的。

大米粉是什么粉？

大米粉即是用大米磨成的粉，大米粉又叫籼米粉，粘米粉是多种食品的原料，大米粉不是雪白色的，而是微微带点灰白，糯性比较低，有着糯米粉不可代替的作用，可以用来制作萝卜糕，芋头糕等美食，一般人群都可以食用，可以通过看颜色，触摸等方式判断是否是纯正的大米粉，纯正的大米粉，呈微微的灰白色，用手指摩擦感觉不到颗粒状比较细滑，

大米粉和米粉的区别？

大米粉和大米其实是同宗同源的，本质上都是水稻的衍生物。

大米粉顾名思义，就是大米磨成的粉，和面粉是一样的加工方式。

米粉虽然和大米粉只差一个字，但却是由大米粉加工而成，形状类似于面条，可以直接烹饪。

说到底，大米粉是大米的儿子，米粉是大米的孙子?

大米粉吸水吗？

吸水

大米粉。

大米粉的颜色较白,质地韧滑,颗粒松散,吸水力强,遇水就会发生黏连,大米粉需要在温热的时候,吸水性比较强。