肫与胗的区别是什么　肫怎么烧

肫与胗的区别是什么？

一、字源不同

1、肫：

字从肉从屯，屯亦声。

“屯”意为“卷曲”、“包裹”。

2、胗：

禽类的胃。

二、指代不同

1、肫：

带有食物的鸟胃（鸟胃本身是“肉皮”，鸟胃内容物即“馅儿”）。

2、胗：

禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。

三、词性不同

1、肫：

可以作形容词。

2、胗：

作为主语或宾语。

肫怎么烧？

红烧肫，香辣肫，干锅肫