关于东古，来看看小发的介绍。
东古酱油是国企吗？
不是国企，是私企。东古隶属于鹤山市东古调味食品有限公司，现位于广东省鹤山市古劳镇麦水工业区3号前身为始创于清朝道光三十年（公元一八五〇年）的调珍酱园是国家商务部首批“中华老字号”企业，原设在鹤山县古劳镇古劳墟，为当时享誉盛名的民间酱料食品小作坊，迄今已有170多年历史。
东古一品鲜酱油优缺点？
优点:含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。酱油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
缺点:含饱和脂肪酸相对较高，在20％以上，因此对降低胆固醇不是十分理想。酱油在民间被称为“火油”，是指它会让人增加火气，不利健康。火气大的人不宜多吃酱油。
为啥厨师都用东古酱油？
厨师都用东古酱油，是因为东古酱油氨基酸态氮含量高一些，炒菜味道比较好。所以厨师一般用的多。
东古酱油一般在酒店会用的多，它主要介于生抽和老抽之间，鲜度不一样，而且原料不一样。东古酱油和一般酱油都是大豆做的。它和味极鲜，生抽等酱油，其实都是提味的。
东古山西陈醋三年陈酿怎么样？
东古山西陈醋三年陈酿质量非常好。东古山西陈醋三年陈酿色泽深褐色，上色效果好，有亮度和光泽。香气以熏香为主陈香酯香相辅，给人很舒服的感觉。
口感是醇厚，后味绵长，酸甜适中，鲜味十足，体态澄清，上下均一，虽然有少许沉淀，不影响体态，所以说是一款很好的食醋。
东古酱油为啥这么难吃？
我觉得可能是因为你吃不惯东古酱油的原因吧，同样的一种酱油，有的人说难吃，有的人说好吃，正是因为众口难调的原因啊。
