关于芒果肠粉，来看看小雷的介绍。
怎么做芒果肠粉的皮又爽又滑？
筋道、爽滑肠粉技术：早籼米7斤、粳米2斤加水6斤浸泡3-5小时，捞出，再加9斤水磨成米浆。提前2小时，将淀粉1斤加筋力源40克、食用盐30克干拌均匀，再加1斤水调成糊。将米浆与淀粉糊混合均匀，取出10%用3-4斤开水冲烫，然后再与其它混合糊搅拌均匀即成肠粉糊。蒸屉擦点油，取150-200克肠粉糊放入蒸屉，摊匀，蒸2-3分钟即可出屉，揭出即为肠粉。
琼海名吃排名？
琼海是海南著名的侨乡，是有名的椰子之乡和鱼米之乡，其物产资源丰富，特色美食众多，既有浓郁的椰乡气息，又蕴藏着浓郁的风土人情。有白斩加积鸭、白切温泉鹅、万泉鲤、胡椒猪肚煲等琼海特色名菜，还有鸡屎藤粑仔、琼海平安笠、珍珠椰子船、椰奶炒冰清补凉、芒果肠粉、塔洋粑炒等琼海著名小吃，其中，白斩加积鸭为海南四大名菜之一，一起来看看琼海必吃的特色美食。
香滑水果榴莲肠粉怎么做？
香滑水果肠粉榴莲肠粉芒果肠粉的做法蒟蒻粉10克，椰浆50克，冻纯牛奶250克，糖30克，加一起轻轻搅拌到粉溶解，边加热边慢慢搅动，煮刚开即可，快速倒入平底方盘内，摇动盘子让奶液平铺整个盘，冷藏10分钟奶油加15克细砂糖打到9分发榴莲搅碎这个状态?太像粑粑??挤一层奶油，再挤榴莲再挤奶油盖住榴莲用刮片卷起粉皮像这样卷好就是这样！吃的时间淋上炼奶更香哦
