提及香辣帝王蟹做法?以及阿拉斯加帝王蟹最好吃的做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小训的介绍吧!
香辣帝王蟹做法?
步骤1
把蟹处理好,洗好,身子砍成一块一块的,腿沿着关节砍断,然后沿着中间剪开分成两块。
步骤2
大葱斜着切成菱形,姜片切片,大蒜剥一个切成小块就好(想吃蒜的可以不切多弄点),皱皮青椒切成小块,干辣椒对半切少许,菜就备好了。
步骤3
将蟹块裹上生面粉(尤其是带肉的部分,炸是为了锁住肉里的汁水),大火在热油里炸一到两分钟,捞出控油。
步骤4
起新锅或者把锅内油倒出把锅洗一下。起锅,加入刚刚炸蟹的油,把锅底盖住就可以。加入少许麻椒,一颗八角,两片香叶和几片姜片,炒香后加入大葱,大蒜,再次抄香后加入适量干辣椒。再加入一勺清酒,少许生抽,两勺白糖。
步骤5
最后添加炸好的蟹块,大火翻炒均匀,炒两到三分钟后添加少许水,盖住底就可以,盖锅盖煨五分钟,翻炒出锅!
阿拉斯加帝王蟹最好吃的做法?
1、食材:帝王蟹2000g。
2、将帝王蟹仔细用刷子刷去外壳上的脏东西。
3、将帝王蟹放入蒸锅大火蒸15分钟。
4、取出帝王蟹用剪刀把蟹腿取下。
5、掰开蟹壳,剪去不能食用的蟹鳃。
6、蒸好的帝王蟹可以即食,也可以搭配自己喜欢的酱料。