提及红猪蹄怎么做最好吃？（黄豆炖猪蹄怎么做最好吃？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小立的介绍吧！
红猪蹄怎么做最好吃？
材料：猪蹄一个，姜、葱、蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、香叶、老抽、冰糖、盐各适量，
1.把猪蹄切小块，洗干净，锅内放冷水，加入猪脚，几片生姜，一些白酒（料酒也可以）焯水，等沸腾，撇去浮末后捞出沥干水分备用，
2.准备好各种调料备用，姜切大片，葱切段，锅内放底油，然后放入冰糖，炒糖色，小火等糖融化变褐色就可以加入猪手翻炒上色，
3.然后加入姜片，辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒炒香，然后放入一些料酒去腥味，再放入适量老抽调色，锅内加水，没过食材，然后将猪手倒入高压锅内，加水没过食材，加入适量的盐，适量的糖调味，适量的五香粉，然后加盖压制20至30分钟，将高压锅压好的猪手倒入炒锅，再加入一些整瓣的蒜头，适当收汁，将各种调料捞出不要，出锅时加入适量味精就可以了。
黄豆炖猪蹄怎么做最好吃？
1、黄豆洗干净浸泡一昼夜；
2、猪蹄洗净、焯水；
3、猪蹄放锅里，加水浸没，加料酒、姜片，烧开；
4、加入黄豆一起用小火炖煮2小时，加盐和鸡精完成。
超小厨猪脚最好吃的做法？
步骤1
把腊猪脚切成块，洗干净，沥干水分，首先锅里不放油炒一下把水分炒干
步骤2
水分干了后加入适量的油，等油充分的热了加入少量花椒，翻炒一下，炒至肉焦黄就放入高压锅
步骤3
家里高压锅坏了，用这个吃火锅的锅，多加点水，水没过猪肉（尽量用高压锅压）
步骤4
盖上锅盖煮1个小时等能用筷子插穿肉了就算煮好了（中途水没了可以加热水）
步骤5
等汤快没了就加入胡椒酱油少量盐就可以出锅了（其实如果汤够多的话可以在汤里加入卷好的海带）
猪脚做怎么最好吃？
猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。
制作过程:
(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。
(2）将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。
(3)锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。
(4)提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。
分
