提及正宗猪肚鸡的做法？以及肚子包鸡的做法和配方？的相关内容，许多人不太了解，来看看小霞的介绍吧！
正宗猪肚鸡的做法？
用料：鸡一只、猪肚一个、白胡椒50g、生姜适量、枸杞适量、红枣适量、料酒适量
做法：
1.买回来的猪肚多清洗几遍，可以用白醋加水多搓洗二次猪肚，去除粘液，并用水冲洗干净。烧开水，放入花椒，料酒，猪肚放入汆烫3分钟左右。
2.鸡剁小块，开水里烫一下，去除血水。装入猪肚里，用牙签或绳子扎好。
3.冷水下锅，放入姜片，料酒，水开小火慢炖。因为鸡容易熟，中途把鸡肉取出，加几颗红枣，再炖猪肚至烂，取出切条。
4.最后把鸡，枸杞放入调味，加盐，胡椒粉。
肚子包鸡的做法和配方？
猪肚和鸡分别洗干净，然后把鸡放入猪肚中，放入各种调料，然后放入锅中炖。
