提及包粽子剩下的泡好的粽叶怎么保存?以及干粽叶怎么煮?的相关内容,许多人不太了解,来看看小世的介绍吧!
包粽子剩下的泡好的粽叶怎么保存?
可以将粽叶冷冻保存因为粽叶属于植物叶子,在室温下容易变色变黄,影响口感,因此在包完粽子后将泡好的粽叶放入袋子中,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,这样不仅可以保存粽叶的新鲜度,还可以减少细菌滋生,增加食品的安全性
在使用之前取出,泡一段时间即可使用
切忌反复沸水煮、晒干等处理方式,以免影响口感和食品安全
干粽叶怎么煮?
煮干粽叶的方法:
1、刚买回来的干粽叶可以先用盐水浸泡10分钟左右,起到消毒杀菌的作用。
2.用清水在粽叶两面反复搓洗,也可以用手沾水多擦几次。这样泡好的粽叶可以直接包粽子下锅煮,别有一番风味。
3、浸泡粽叶时间较长,可以锅里加清水放干粽叶,大火烧开不到两分钟即可。又快速杀菌效果又好。
4.时间充足的可以冷水浸泡一夜,然后温水泡一个小时。这样的粽子叶的柔韧度最好。
5.热水加盐浸泡五分钟干粽叶,用手反复搓洗,清水过一遍,煮出来的粽子有一股清香。