茶香鸡典故?(外婆家茶香鸡的制作?)

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茶香鸡典故?

相传清朝初期一位朝廷大员奉旨巡视胶东,其家眷因水土不服,加上旅途劳顿,浑身瘫软无力,随即下榻至双山一客栈问病求医,当地居民向其极力推荐双山名医张氏。询医问药期间,该名医既不开药也不针灸,只将其制作的药膳鸡送给该朝廷大员。其家眷食用数日后,气色红润,精旺神足,行动自如,不久便痊愈。大员及其家眷倍感神奇,将药膳鸡带回朝廷敬奉皇帝,皇帝食后龙颜大悦。自此双山药膳鸡名气大噪,后人又不断完善加工,延续至今成为家喻户晓的双山茶香鸡。

以当地林带散养鸡与绿茶作为纯天然绿色原材料,在继承祖传秘方的基础上,添加了黄芪、灵芝、枸杞等八味名贵滋补药材,历经熬煮、浸泡、果木炭烤等多道工艺精制而成。色泽金黄,味美肉嫩,香浓四溢,食后使人赞不绝口,久吃不厌。今成为家喻户晓的双山茶香鸡。

外婆家茶香鸡的制作?

材料:鸡400克、青椒1只、红椒1只、啤酒500克、酱油10克、糖5克、盐4克、油3克

外婆家茶香鸡的做法:

1.鸡洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片。

2.锅内放油,油热后放入腌好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。

3.倒入啤酒,再放少量酱油和一小勺糖,煮至肉烂。

4.煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒,放适量的盐,略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

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茶香鸡典故?(外婆家茶香鸡的制作?)
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