提及炖鸡锅做法？以及炖鸡汤做法家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小立的介绍吧！
炖鸡锅做法？
鸡肉剁块后洗净，入开水锅焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用
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榛蘑用温水泡开。
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锅入油加鸡块煸炒，待鸡肉炒出叭叭声时加入酱油。
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加入足够的开水，加入泡好的榛蘑，开锅后转小火慢炖。
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待鸡肉九分熟时将粉条放入继续炖，待粉条完全熟后即可出锅。
炖鸡汤做法家常做法？
食材清单:
母鸡1.25kg、生姜4片、大葱1根、大料1个、香叶2片、西洋参1根、香菇50g、茶树菇50g、竹荪50g
1.散养老母鸡，解冻。
2.母鸡冷水放砂锅里。
3.放入生姜4片，葱段若干，大料1个，香叶2片，西洋参1根。
4.大火烧开，煮出鸡油。
5.泡发香菇和茶树菇，浸泡洗净竹荪并去蒂。
6.母鸡炖一个小时以后，将泡发好的香菇、茶树菇和竹荪放入砂锅和母鸡一起炖。
7.再小火炖2个小时，汤的味道会越来越鲜美。
8.成品母鸡，只需放少量的盐即可。
