提及鸽子肉的做法？以及鸽子肉怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小瑰的介绍吧！
鸽子肉的做法？
1、准备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜；
2、乳鸽收拾好，洗净、剁小块，豆芽洗净、沥干水分，青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用；
3、锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒；
4、加入蒜瓣、洋葱，翻炒；
5、加入料酒，炒匀；
6、加入盐、老抽，炒匀；
7、沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟；
9、加入青、红椒，炒至断生，撒入胡椒，调好味，即可装盘。
鸽子肉怎么做？
食材：
天麻10克，黄精12克，枸杞8克，姜片25克，乳鸽1只，料酒20毫升，盐2克，鸡粉2克
步骤：
1.锅注水烧开，放入处理干净的乳鸽，淋入料酒，汆去血水捞出。
2.砂锅注水烧开，倒入药材，撒入姜片，放乳鸽、料酒。
3.盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食材熟烂。
4,揭开盖，加入盐、鸡粉搅拌匀，至食材入味。
5.关火后，盛出炖好的乳鸽，装入碗中即可。
