提及香菜馅水饺怎么调馅才好吃？以及香菜包饺子的香菜用焯水吗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小白的介绍吧！
香菜馅水饺怎么调馅才好吃？
备用食材：面粉400克，清水适量，猪肉馅适量，香菜1把，香油适量，葱姜末适量，老抽适量，食盐少许，食用油适量；

制作过程：第一步，面粉放入和面盆中，缓缓加入清水，将其揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜，放在一旁静置松弛一会，这个过程中可以准备馅料，一块猪肉洗净后，先切成大块；

第二步，然后将猪肉放入绞肉机中绞成肉馅，或者是手工剁成馅，在盛有肉馅的容器中，先加上食盐、饺子专用调味料，然后加上少许的清水，用筷子将其朝着一个方向搅拌直至上劲；

第三步，香菜1小把，将其择洗干净后，在锅中添上清水，待将水煮开后，放入洗净的香菜焯下水，差不多15秒钟的时间，即可将香菜从锅中捞出，然后充分控干其中的水分，切成碎末；

第四步，大葱1根择洗干净后，切成细细的末，生姜一小块洗净后，同样切成细末，葱姜放入肉馅中，再次充分搅拌均匀，然后加上老抽和香油拌匀，最后放入香菜碎拌匀，馅料便做好了；

第五步，松弛好的面团擀成饺子皮后，放入适量的馅料捏成饺子，在锅中添上水，待将水煮开后，逐个下入饺子，煮熟后即可捞出，蘸上个人喜欢的料汁享用便可。
香菜包饺子的香菜用焯水吗？
香菜包饺子一般不用焯水。但要看香菜成长的时间长短。
很多人喜欢吃香菜饺子，独特的味道，有人欢喜有人忧，就像吃榴莲一样，另类的味道，大家颇有争议。
香菜需要不需要焯水，取决于香菜嫩还是老，嫩的香菜，一般不用焯水，切碎后，用少量的盐杀下水就可以拌饺子馅儿了。
香菜长时间长了，那就需要焯水，去除苦涩，焯熟，这样做馅儿口感才好。
