提及虾菇属于海鲜吗？（大虾菇是什么？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小勇的介绍吧！
虾菇属于海鲜吗？
虾菇不属于海鲜，是菌菇类，是素食
大虾菇是什么？
大虾菇是俗称皮皮虾。每到农历正月、二月便到了虾菇的高产期，接下来便是吃虾菇的当头。这时的虾菇个大、肉丰且膏满，价格一般在25－40元之间。
而辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。
新鲜的虾菇没有肉是什么回事？
即皮皮虾，没有肉的原因：
1、皮皮虾本身肉少。皮皮虾之所以叫这个名字，其中原因之一就是表面的虾皮比虾肉要多，即便是比较肥的皮皮虾，剥下来一大堆虾皮，也只能吃不多的虾肉。
2、买的虾瘦小。一般没到季节的皮皮虾，雄虾，产后的皮皮虾，在淡水中养了比较久的虾，都是比较瘦的，吃起来没什么肉。
3、生虾冷冻了。就是将生的皮皮虾放在冰箱的冷冻层冷冻了，这样会导致虾肉缩水变小，再拿出来蒸之后吃起来肉就显得很少，虾壳里面空空的。
虾菇蒸几分钟？
在蒸的时候要根据火的大小来定。
如果是大火，我们就可以蒸八到十分钟就可以吃了，
如果用中火的话就可以十五到二十分钟即可。但还是要根据自己的具体情况而定。如果食物还没有熟可以加长一点儿时间
虾姑是养殖的还是野生的？
虾菇有养殖的也有野生的！
虾姑养殖时对池水的深度没有要求，可干塘养，也可蓄水养，底质最好是松软的泥沙质，方便它打洞。放养前池塘一定要消毒。苗种要选大小均匀且健壮的。放养时间应选在春秋两季。它是杂食性的，若是水域中的饵料足，就可减少投喂量和次数，少则增量。另外，注意管理水质和防治病害
虾姑的15种家常做法？
食材：鲜活的虾菇1000g、盐100g、纯净水1000ml
酱料：蒜头150g、红辣椒15g、芫荽茎15g、生抽150g、香醋75g（也可以换成白酒）、白糖8g
制作步骤：
1、虾菇一定要选鲜活的，每只都能活蹦乱跳的，个头无须太大，但肉要饱满。
2、将虾菇冲洗干净，放进料理盆中，加入盐与纯净水，盖上保鲜膜，腌制8个小时使虾菇充分脱水，让口感更好，更易保存。
3、将蒜头去皮剁成蒜蓉，红辣椒洗净切碎，芫荽洗净取茎部分切碎。然后加入生抽、香醋、白糖，充分拌匀。
4、取出用盐腌制过的虾菇，用纯净水或者凉开水冲洗干净，加入调配好的酱料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24个小时。
5、取出腌制好的虾菇，用剪刀将头尾、边角剪除，装盘，食用时也可以佐以辣椒酱食用。
