提及炸元宵不用面包糠做法？以及怎样炒元宵不爆裂蓬松？的相关内容，许多人不太了解，来看看小绮的介绍吧！
炸元宵不用面包糠做法？
1.汤圆外面再裹一层干淀粉或糯米粉再炸。
2.用馒头渣替代面包糠，别用热馒头，拿一个凉馒头，晚上边看电视的时候边拿个馒头扒了皮就搓出一堆馒头渣了。不要特意把馒头放干，干透的馒头搓的时候太硬，手会特疼，只要把馒头放一晚上就可以。
3.用芝麻，汤圆先在水里滚一下或用手往汤圆上弹水，让汤圆表面湿润，然后在芝麻里滚一下，汤圆表面粘满芝麻，用手揉一揉，让芝麻粘牢靠再炸，全程中小火，汤圆浮上来，用铲子往下按汤圆，让汤圆受热均匀，炸成金黄色，这样一盘麻团就做出来了。
4.用花生碎，花生要打得比较碎，后续步骤和用芝麻的一样，这样一道味道不同的麻团又出锅了。
怎样炒元宵不爆裂蓬松？
汤圆不炸不开裂的办法是再放入锅后煮两分钟以后要用牙签把它扎几个小孔，这样就不容易，咋开也不容易往出溅油，特别是我们在炸元宵的时候，一定要把元宵扎几个小孔，这样不会炸油，比较安全，如果不把它扎几个小孔，把空气放出来，再杂志的过程中，容易伤到我们自己，千万要注意安全，油炸食品的时候一定要防止热油烫伤自己
