提及饺子的包法?以及饺子包法教程?的相关内容,许多人不太了解,来看看小英的介绍吧!
饺子的包法?
1、一字饺手弯窝形,放15克的馅对折成半圆,捏牢中间由两边向中间封口双手拇指和食指按住边同时微微向中间轻轻一挤中间鼓起成木鱼形
2、波波饺对折封口成半圆形食指稍过拇指前捏住饺边拇指微微将饺皮推前距前纹0.3厘米再摺纹重复摺纹一般约摺20摺直摺至满顶处放手波波饺完成了
3、蛤蜊饺将馅刮入饺皮内对折并将两侧往里折将对折的边捏牢两手拇指将口封捏住右手食指按捏右顶端角将变薄的顶端向下按连续向下按捏形成饺边纹一个蛤蜊水饺出现了
4、马蹄饺将馅放饺皮上对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口同样地将左边饺皮封口将饺皮封牢饺子两端向中间弯曲将两端饺边相互捏牢使半圆形的微微上翘
饺子包法教程?
步骤/方式1
冷水和面、揉成面团放一边醒一会
步骤/方式2
醒好的面切成长条,大概有1.5㎝的粗细,揉面垫旁边有刻度尺,大家可以参考,但是也没必要按我的来,喜欢大的,就可以粗一点,喜欢小的就可以细一些。
步骤/方式3
分成大小均匀的面剂子
步骤/方式4
面剂子压一下、擀成饺子皮
步骤/方式5
把提前准备的饺子陷放在饺皮中间
步骤/方式6
往中间聚拢
步骤/方式7
把最中间先捏紧。
步骤/方式8
先把右边捏起来
步骤/方式9
最右边捏起来的往中间推
步骤/方式10
推进去的部分,和上面的饺皮捏起来
步骤/方式11
再把下边依次捏紧
步骤/方式12
换到右手。和刚才一样,把最左边捏起来。
步骤/方式13
左边捏起来,往里推,和上面的面皮捏紧。
步骤/方式14
依次捏紧
步骤/方式15
饺子就包好了