提及糖醋排骨的家常做法？（糖醋排骨烧法家常做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小德的介绍吧！
糖醋排骨的家常做法？
食材清单：
排骨500克，葱10克，姜10克，熟芝麻10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉5克，番茄酱10克，白醋10克，白糖15克，淀粉20克
烹饪步骤：
1、葱姜洗净，切片。
2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。
3、锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。
4、待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。
5、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。
6、取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。
7、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。
8、加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。
糖醋排骨烧法家常做法？
食材：肋排、生姜
调料：蕃茄酱、白糖、白醋、淀粉、面粉、啤酒、料酒、盐、芝麻
做法：
1.肋排切小块，放入盐、料酒、生姜腌制半小时
2.调面糊：适量面粉、淀粉、啤酒搅拌均匀，呈面糊状即可
3.升油：油温七成，排骨均匀裹上面糊，下油锅炸，成金黄状即可
4.复炸：大火，炸至焦红状更好
5.空锅放油，加入番茄酱、白糖、白醋，慢熬呈胶状
6.加入排骨，快速翻炒，让每块排骨都裹上酱料，最后加上芝麻，美味
糖醋排骨家庭做法？
用料：
排骨500克
姜4片
蒜瓣3个
料酒1勺
酱油2勺
醋3勺
冰糖或白糖40克
白芝麻10克
步骤：
步骤1

排骨冷水下锅，加适量葱、姜，两勺料酒去腥，水开后煮3分钟，捞出用温水冲洗干净，沥水备用
步骤2

热锅凉油，放入冰糖，小火熬，炒至香油色，
步骤3

下入排骨翻炒均匀
步骤4

下姜蒜片
步骤5

倒入调味汁，翻炒均匀，
步骤6

倒入没过排骨的开水，煮开转小火焖煮30分钟
步骤7

加适量盐，大火收汁
步骤8

出锅撒上芝麻即可！
10道上档次的家常菜糖醋排骨做法？
肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
步骤
1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。[1]
备注——窍门三个：1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味。3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
4，下锅时可以在锅里放少许醋，这样避免肉质过老。
糖醋排骨菜谱？
材料
猪肋排500g，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许
做法
1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。
4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
5、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。
8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。
9、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。
糖醋排骨最佳配菜？
胡萝卜丝，香菜，葱丝，姜丝。
糖醋排骨，有的人只放，葱丝，姜丝，香菜，也有的人除了这些还放胡萝卜丝，还有的放青红椒丝，每个人都有每个的做法，看自己喜欢。
