提及家里用天麻蒸鱼头最简单的做法？以及蒸鱼头做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小绵的介绍吧！
家里用天麻蒸鱼头最简单的做法？
天麻蒸鱼头的原材料有川芎6克，天麻、茯苓各10克，鲤鱼头500克,生姜末3克，葱花6克，精盐3克，胡椒粉3克,湿淀粉10克，白糖20克，酱油、香油各10毫升，黄酒15毫升，鲜汤100毫升。
做法是鲤鱼头弄净后，装入盘内，川芎、茯苓切成大片，用水浸泡;再把天麻放入泡过川芎、茯苓的水中浸泡4小时，捞出放在米饭上蒸透后，切成薄片，把天麻片放入鱼头内,放盆中，加入葱花、生姜末、适量的水，然后蒸30分钟，用湿淀粉、鲜汤等调料在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即可。
蒸鱼头做法？
步骤1
准备食材：鱼头200克、姜1块、香菜1根、黄酒1茶匙、红尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。
步骤2
鱼头洗净打上花刀。
步骤3
红尖椒切圈。
步骤4
姜切丝。
步骤5
香菜切小段。
步骤6
首先在容器中放入鱼头，再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。
步骤7
然后将鱼头放入盘中，撒上姜丝，红尖椒，放入蒸锅中，上气蒸上10分钟。
步骤8
最后取出，撒上香菜即可。
