提及清明粑的做法用开水还是冷水和面？以及宁国清明粑粑的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小守的介绍吧！
清明粑的做法用开水还是冷水和面？
在做这种清明粑的时候，通常是用开水和面，因为用开水和面后整体面团会变得柔软比皮不容易破裂，能包住更多的馅料，而且颜色也会翠绿好看
宁国清明粑粑的做法？
准备糯米粉、粘米粉。
准备清明菜。清明菜洗净，在烧开的水里焯下。取出挤干水分切末。
将糯米粉、粘米粉混合，用热水搅拌成团后加入清明菜揉匀。
锅内水烧开、上气后蒸腊肉30分钟，取出切末。
将豆腐干切成小颗粒状，和切碎的腊肉混合，在炒锅中稍炒下。
将清明菜面团分成四个剂子，像包包子样包好后，揉圆。
平底锅内用软刷刷层薄油，将清明菜团放入锅中，用手稍按成扁圆形，两面煎至熟。
