提及槐花肉饺子素馅的最佳做法?以及花式槐花饺做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小秀的介绍吧!
槐花肉饺子素馅的最佳做法?
食材介绍
面粉2碗,地瓜面1碗,猪肉1块,韭菜适量,槐花适量,油适量,盐适量,味极鲜酱油1茶匙,鸡精适量,
做法步骤
1、红薯面与面粉1比3和成面团,醒一会。
2、猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3、槐花洗净焯水后,过凉水挤干水分。
4、韭菜切碎。
5、将槐花、韭菜、肉丁放入干净盆中,加入油、盐味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。
6、面团揉成长条,切成剂子擀成饼。
7、放入馅料。
8、包成包子。
9、全包好了。
10、上锅蒸熟,开锅15分钟左右。
花式槐花饺做法?
方法/步骤
1、猪肉1小块斩成肉馅。
2、加入芝麻油和少许生抽。
3、顺同一方向搅拌上劲,盖上保鲜膜入味。
4、面粉用冷水活成面团,揉匀盖上湿布醒着。
5、槐花去梗,只取花朵,冲洗干净。
6、入沸水锅中略焯,不用等到再次开锅,断生即可。
7、捞出槐花,立即过凉水,并在凉水中浸泡5、6分钟。
8、挤干水分备用。
9、韭菜洗净沥干水分,切碎。
10、切碎的韭菜放在盆里,加入少许色拉油搅拌均匀。
11、粉丝一小把,用温水泡软,切碎。
12、鸡蛋2个,打碎加少许盐,炒熟后放凉切碎。
13、取一半槐花、一半韭菜,全部粉丝和炒蛋,槐花的量占总量的1/2。
14、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后,再加另一样,调成素馅。
15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起,顺同一方向搅拌均匀。
16、加入另一半槐花,槐花的量也占总量的1/2.
17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后,再加另一样,调成肉馅