提及金汤肥牛金针菇做法？以及肥牛卷金针菇的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小飞的介绍吧！
金汤肥牛金针菇做法？
1.
主料：肥牛300克，金针菇1把，小南瓜1个，蒜6瓣，青椒1个，红椒1个，黄灯笼辣椒酱1勺，油2勺，盐2勺，料酒2勺，白糖1勺，蚝油1勺，白醋1勺。
—烹饪步骤—
小南瓜去皮切成小块，蒸锅上汽，放入小南瓜蒸5-8分钟。
2.
取出用勺子压成泥备用。
3.
准备点蒜末，青红椒圈。
4.
金针菇去除根部，起锅烧水，加入一勺食用油，一勺盐，下入金针菇煮熟。
5.
煮好的金针菇捞出，垫在碗底。
6.
倒入肥牛卷，加入2勺料酒，肥牛卷变色即可捞出。
7.
肥牛卷捞出备用。
8.
起锅烧油，加入蒜末爆出香味，加入一勺黄灯笼辣椒酱，炒出香味。
9.
加入适量的水，煮开。
10.
最后倒入蒸好的南瓜泥。
11.
下入烫好的肥牛卷，加入一勺盐，一勺蚝油，一勺白糖调味。
12.
最后加上一勺白醋，增加酸味。
13.
连汤倒入碗里，肥牛卷铺在上面。
14.
撒上蒜末、青红椒圈，最后泼上热油即可。
肥牛卷金针菇的家常做法？
原料：
肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉和油适量。
做法：
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
