提及炒菜新做法？以及做菜正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小芬的介绍吧！
炒菜新做法？
少油，清淡，盐不要太多，过水就可以
做菜正宗做法？
材料:豆腐皮、香菇、中芹，红椒，素蚝油、酱油，香油、生粉水
做法:
1.豆腐皮切宽2厘米的长条，风干一天备用；
2.香菇用温水泡发3小时，剪去根蒂，然后中芹洗净切段，红椒洗净切菱形；
3.起锅热油,待油温六成热倒入豆腐皮炸至外皮起泡捞出，倒入开水中泡发；
4.锅底留少许油，倒入香菇炒出香味，加入一勺半开水，倒入腐皮，调入适量素蚝油、酱油，小火焖10分钟；
5.倒入中芹、红椒，大火收汁勾薄芡淋上几滴香油即可出锅装盘。
