提及客家酿豆腐的做法？以及怎样做客家酿豆腐？的相关内容，许多人不太了解，来看看小守的介绍吧！
客家酿豆腐的做法？
食材：
豆腐1块、猪肉100克、葱少许、姜少许、蒜少许、生抽1勺、白糖1勺、植物油适量、淀粉少许、水适量、花椒粉适量、盐1勺
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猪肉和蟹棒切碎，放入白糖，生抽，淀粉，花椒粉搅匀，腌制15分钟入味
2
豆腐对半切成块，中间挖个洞，装入调好味道的肉馅和蟹棒，将腌制好的肉馅酿入豆腐里
3
锅中放油，用小火煎豆腐，呈金黄色翻面
4
翻面煎，有馅的那面也煎至金黄
5
把煎好的豆腐盛出，锅里放少量油，加葱蒜爆锅，添清水煮开，加酱油白糖炖到收汤
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最后勾芡出锅
怎样做客家酿豆腐？
客家酿豆腐是广东客家人传统的美食之一，口感鲜嫩、香气扑鼻，是一道简单易做的家常菜。以下是一个简单的客家酿豆腐做法:
所需食材：
-豆腐2块
-瘦肉100克
-韭菜100克
-姜末、蒜末、红椒末各适量
-料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精各适量
-食用油适量
步骤：
1.将瘦肉剁成肉馅，加入韭菜、姜末、蒜末、红椒末拌匀。
2.豆腐切成块状，将肉馅酿入豆腐中。
3.热锅凉油，放入酿豆腐煎熟。
4.加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
5.倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
6.最后收汁，让酿豆腐充分吸收酱汁即可。
客家酿豆腐口感鲜嫩、香气扑鼻，是一道简单易做的家常菜。
