提及皮蛋瘦肉粥做法？（皮蛋瘦肉粥的食材？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小琼的介绍吧！
皮蛋瘦肉粥做法？
皮蛋50克，大米300克，瘦肉50克，香葱10克，姜10克，大葱10克，盐15克，胡椒粉5克，香油8克
做法
1.淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。
2.瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。
3.香葱、姜、大葱切沫。
4.锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。
5.然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。
6.倒漏勺控净水分，倒入锅中。
7.中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。
8.装入碗中，撒上香葱沫即可。
皮蛋瘦肉粥的食材？
皮蛋瘦肉粥需要的食材有:里脊肉50克大米30克糯米20克皮蛋2个香油适量水1000毫升腌肉料:植物油少许姜片适量料酒1小勺调味料:蚝油适量香葱适量胡椒粉适量盐适量鸡汁少许香油适量
正宗的皮蛋瘦肉粥的做法？
主料：粳米100克，皮蛋2个，瘦肉80克。
辅料：盐一勺。生粉10克，生抽一勺，鸡精适量，白胡椒粉少许，清水1000克，小葱适量。
步骤
1.粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。
2.将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。
3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀;
4.转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
松花蛋瘦肉粥做法？
主料：大米1量杯，皮蛋1个，瘦肉100克
辅料：香葱1棵，姜1块，盐适量，料酒1勺，玉米淀粉1勺，鸡精1匙
做法：
1.准备所需食材，将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制。
2.瘦肉切一厘米见方的小块，加料酒、盐和淀粉抓匀备用。
3.姜切细丝、香葱切圈备用。
4.皮蛋切小块备用。
5.待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。
6.加入皮蛋煮片刻，加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。
皮蛋瘦肉粥正确做法？
您好，材料：
1.瘦肉100克
2.大米100克
3.皮蛋2个
4.生姜适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.水适量
做法：
1.将大米淘洗干净，加入适量清水，浸泡1小时。
2.瘦肉洗净切小块，加入适量水中煮熟，捞出备用。
3.生姜洗净切片备用。
4.皮蛋剥壳，切成小块备用。
5.将大米和生姜片放入煲中，加入适量水，大火煮开后转小火煮40分钟左右，直到米粒煮烂成粥。
6.将煮好的瘦肉块加入粥中，再加入皮蛋块，加盐和鸡精调味，煮开即可。
温馨提示：
1.煮粥时要不断搅拌，避免粘锅。
2.皮蛋可以提前蒸熟，口感更佳。
3.如果喜欢口感更细腻的粥，可以用搅拌机打成细腻的粥。
潮汕皮蛋瘦肉粥做法？
主料：糯米适量，大米适量，皮蛋适量，红萝卜适量，菠菜适量，瘦肉适量
辅料：葱适量
调料：核桃油适量，盐适量，酱油适量，姜粉适量，辣椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，水适量
做法：
1.糯米和大米1:1的比例洗净，土锅入水放入米中火煮沸。
2.胡萝卜切碎，皮蛋切块，葱改刀备用。
3.瘦肉放入盐，油，淀粉，酱油，料酒，五香粉，姜粉搅拌均匀腌制一下。
4.菠菜洗净控水切块。
5.锅中加少许核桃油同煮增香。
6.小火煮至粥浓稠一点。
7.加入胡萝卜碎和肉煮熟。
8.放入菠菜和皮蛋煮熟。
9.加入少许盐调味，出锅撒入葱花即可。
