提及老鸹撒来历？以及老哇撒正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小雪的介绍吧！
老鸹撒来历？
老(lǎo)鸹(guā)撒(sǎ)是陕西省著名的面食小吃。相传起源于西汉，与李广有关。是一种类似于面疙瘩的食物，但里面的疙瘩比面疙瘩体型要大很多，面团面块是两头尖中间园的形状，像乌鸦的头，所以得名老鸹撒（撒的二声在陕西话中是“头”的意思），陕西人的想象力的确也是令人佩服的。制作该小吃的材料有西红柿一个，青菜五棵，葱一段，鸡蛋一个，浓缩汤料一个，紫菜一小块，面粉一汤匙。
老哇撒正宗做法？
主料
西红柿一个
青菜四棵
鸡蛋一个
面粉一汤匙
辅料
紫菜一小块
葱一段
配料
浓汤宝
老鸹撒的做法步骤
1、西红柿切块，青菜切大段，葱切末。
2.鸡蛋磕入碗中，打散。
3.炒锅热油，油热后，下葱、西红柿和青菜，翻炒均匀后，加水。水量根据人口计算。
4.面粉一汤匙，加少量水，和成面糊。稠度以筷子能夹起来为标准。
5.水烧开后，放入一个老母鸡味浓汤宝。加一勺十三香。盐和鸡粉就不用放了，浓汤宝里的咸味和鲜味都足够了。
6.煮两分钟后，用筷子夹面糊下入锅中。
7.紫菜撕碎，放入汤中。
8.蛋液均匀倒入汤中，成蛋花状。
9.关火，装碗。就可以开吃啦！
