提及茯苓饼的配比与做法？以及茯苓饼哪个牌子正宗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小殿的介绍吧！
茯苓饼的配比与做法？
配比和做法如下：
配料：
-茯苓粉200克
-糯米粉200克
-冰糖150克
-清水300毫升
-植物油适量
做法：
1.将茯苓粉和糯米粉混合在一起，过筛备用。
2.将冰糖加入清水中，煮至冰糖完全融化。
3.将糯米粉和茯苓粉逐渐加入糖水中，不停搅拌，直到成为均匀的糊状物。
4.将糊状物倒入平底锅中，小火煮至糊状物变硬，能够滚成团。
5.将煮好的糯米团取出，揉成圆形饼状，放在平底锅中，加一点植物油，煎两面至金黄色即可。
茯苓饼的配比可以根据自己的口味适当调整。
茯苓饼哪个牌子正宗？
茯苓饼稻香春这个牌子最正宗，稻香春创始于1916年，至今已有90多年历史，是京城久负盛名的“中华老字号”企业。稻香春在市场经济的大潮中之所以倍受老百姓的青睐，主要原因在数十年潜心继承和挖掘传统食品工艺的基础上，不断研制开发更适合消费者口味的食品，使之成为南北兼顾，甜咸适中的大众化食品。
