提及怎样用高压锅做皮冻？以及高压锅猪皮冻的熬制方法和配方？的相关内容，许多人不太了解，来看看小秋的介绍吧！
怎样用高压锅做皮冻？
用高压锅熬皮冻大概需要二十分钟至半个小时，用高压锅做的话水是猪皮2的倍量，就可以了。这完全取决于你想熬多长时间，时间长当然水就需要的多一些。
【拓展资料】
一、猪皮冻的做法
食材：猪皮、酱酱油、花椒、老抽。姜片、葱段适量。
做法：
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟备用。
2、把煮好的猪皮切成细条。
3、锅内加水，水大约是猪皮的两倍。
高压锅猪皮冻的熬制方法和配方？
高压锅皮冻
1先把肉皮放入凉水中泡2小时，泡软后，捞出洗净。
2高压锅中加凉水，不盖锅盖，放入大块肉皮煮五分钟，肉皮捞出，水倒掉。
3晾到肉皮温热时，用刀把两面都刮干净，尤其是内侧的肥油要去掉。
4把肉皮切成大的条，放入高压锅内，锅中加入肉皮2-3倍的凉水，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片，盖盖儿，顶气压3分钟。
5待气阀完全排出气后，开盖儿，把肉皮捞出切碎，高压锅内的调料捞出，浮油撇掉。
6把碎肉皮放回锅内，不盖盖儿煮20-30分钟，可加少许盐。
7用吸油纸吸净浮油，晾凉后放入容器中，冰箱冷藏。
8切成片，撒上香菜，把蒜切碎加海鲜酱油和香油拌匀，淋在皮冻上，OK
