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毛肚是什么？
毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃，牛是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。
前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄，毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。
毛肚是指的什么？
毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃，牛是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。
前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄，毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。
毛肚是什么？
毛肚是指牛、羊等动物的腹部内脏，通常包括胃、肠和大网膜等部位，称之为毛肚是因为其表面有着很多绒毛状的细小突起。毛肚在一些地区是非常受欢迎的美食原料，可以用来制作火锅、烤肉、涮肚等多种菜式。
毛肚什么东西？
毛肚
毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。
基本信息
中文名
毛肚
外文名
MaoDu
别名
百叶肚
使用方法
蒸，煮，炒
生物学名
瘤胃
俗称
牛百叶
食谱
川汁毛肚、酸辣牛百叶等
分类
吃饲料长大的毛肚和吃粮食庄稼长大的毛肚
营养成分
蛋白质、脂肪、钙、磷
