提及千里香馄饨的做法？馅和皮？以及七里香馄饨是哪里的美食？的相关内容，许多人不太了解，来看看小光的介绍吧！
千里香馄饨的做法？馅和皮？
一、馅的做法。
食材:馄饨皮，猪肉末，虾，八角，香叶，桂皮，葱，姜，适量。
做法:1、先熬个虾油。虾头，大葱丝，姜片，八角1颗，香叶1片，热锅凉油小火熬，熬至葱变焦糊关火，放凉，备用。
2、猪肉末➕虾仁➕葱姜末➕香油1片➕生抽2勺➕老抽半勺➕白胡椒粉（抖两下）➕蚝油1勺➕盐➕白糖1小撮➕虾油2勺，搅拌均匀即可。
二、皮的做法。
食材:中筋面粉200g、盐1g、纯净水95克、鸡蛋一个，玉米淀粉适量（有食用碱的可以放1g，没有就不放）。
做法:1、中筋面粉+盐，加入鸡蛋，少量多次地倒入纯净水，边倒边搅拌。
2、把面揉成团，覆盖保鲜膜松弛20分钟。
3、继续揉五分钟，揉成团，再次覆盖保鲜膜醒面半小时。
4、面团放在揉面垫上，用手揉光，开始擀面，一边擀面一边撒上玉米淀粉防粘。
5、擀好的面皮对半切开，叠起来，再次切开叠起来
6、切成横条，成为横竖的标准，切好就可以包馄饨了。
七里香馄饨是哪里的美食？
七里香馄饨是福建的美食。
福建千里香馄饨是福建省传统的特色小吃，属于闽菜系。由精炼千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合口味的食品。
如今的千里香馄饨有四大操作技术：一香油熬制、二香汤煅制、三香肉馅配制、四千里香专用面皮精制。
从配方配料到用法都有的规则，可以这么说没有完全的技术就调不出福建千里香馄饨独特口感和香味来。
