怎样蜂蜜鉴别真伪？（蜂蜜真假鉴别最简单方法？）

提及怎样蜂蜜鉴别真伪？以及蜂蜜真假鉴别最简单方法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小巧的介绍吧！

怎样蜂蜜鉴别真伪？

步骤/方式1

观察颜色

纯正的蜂蜜一般呈现淡黄色或者金黄色，在阳光下显得晶莹剔透，可能部分蜂蜜由于采集过程中可能还会混有部分蜂蜡。一般一些掺假的蜂蜜的颜色呈现蛋清色或者像浑浊的淡米汤色，购买时需要仔细鉴别。

步骤/方式2

手捏蜂蜜的结晶

结晶是蜂蜜的一种物理变化，温度过高或过低都容易发生结晶。纯正蜂蜜结晶物柔软，在手里面一捏就会化掉，如果是假的蜂蜜加了白砂糖之后结晶颗粒硬捏也不会化掉。

步骤/方式3

摇匀观察气泡

由于蜂蜜是源自植物花粉酝酿而成，所以蜂蜜本身就有一股扑鼻的清香味，这种芳香怡人且不刺鼻。掺假的蜂蜜要么里面添加了较多的香精，闻起来过于的香，要么什么都没有，没有任何香味。

步骤/方式4

闻气味

步骤/方式5

查看牵丝情况

蜂蜜从容器中倒出时，因为比较粘稠，都存在较为明显的牵丝情况，掺假的蜂蜜由于粘稠度不如纯正蜂蜜，所以牵丝不明显甚至没有。

鉴别真假蜂蜜最简单的方法是看其颜色，闻其气味。蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。

假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色。

真蜂蜜能散发特有的蜜香，开瓶能闻到淡淡的花香味。而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。