提及罗氏虾怎么做法好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小梅的介绍吧！
罗氏虾怎么做法好吃？
罗氏虾做法比较简单，下面是一种家庭做法：
所需材料：
1.罗氏虾：500g
2.鸡蛋清：1个
3.盐：适量
4.生粉：适量
5.预热的油：适量
做法步骤：
1.罗氏虾解冻后洗净，沥干水分备用。
2.掏虾肚，去掉虾线。虾头处用小刀划一刀，虾尾穿上竹签，也可以不用竹签，这样做是为了让罗氏虾在炸的过程中保持形状。
3.加入盐腌一下虾肉，让虾肉更有嚼劲。
4.准备一个碗，将鸡蛋清和生粉混合在一起搅拌均匀备用。
5.将腌好的罗氏虾逐一裹上鸡蛋清生粉糊。
6.取一锅或平底锅，放入适量的食用油，适量预热后，放入裹好糊的罗氏虾，翻炒均匀，炸至表面微黄即可。
7.取出沥油即可，也可以配上蒜泥调味或配以辣椒香味更好。
温馨提示：
1.在裹糊的时候不要裹的过多，否则虾会粘在一起。
2.炸虾的时间不宜过长，否则不仅口感变差而且会影响罗氏虾的质量。
3.表面发黄时就可以盛出沥油，可以稍微用放在面纸上吸掉多余的油。
4.口感更佳的罗氏虾炸制时火候和时间要把握好，否则虾肉容易炸老或过生。
以上全文一共575字，希望能够帮助到大家。
