提及什么是地三鲜？（地三鲜的做法最正宗的做法如何？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小松的介绍吧！
什么是地三鲜？
地三鲜是选用当地最受欢迎的三种时令蔬菜做成的一道清淡而香气十足的菜肴，在每个地区都有各自的特色。
通常在南方地区，通常地三鲜选择的是带绿叶的青菜，而在北方通常是土豆和辣椒。
地三鲜的做法最正宗的做法如何？
主料：
小土豆4个
长茄子2个
尖椒1个
辅料：
油少许
盐少许
生抽少许
葱少许
糖少许
鸡精少许
淀粉少许
姜适量
蒜适量
做法：
1
准备食材。
2
茄子洗净切成滚刀块，撒上少许盐腌制1小时。
3
土豆去皮洗净切成厚片，入锅前用清水冲洗几遍。
4
尖椒去蒂去籽，洗净切成小块。
5
平锅倒油，油稍微多一点，倒入土豆小火慢慢煎至两面金黄。
6
用平锅中的余油煎至茄子，茄子中的水分煎出后盛出。
7
葱姜蒜爆香。
8
倒入土豆和茄子，翻炒均匀放入少许生抽，
9
放入尖椒，继续翻炒，放入少许盐，糖，鸡精勾芡即可出锅
地三鲜最正宗的做法？
主料：
土豆250克、茄子250克、青椒150克
辅料：
酱油15毫升、白砂糖5克、大葱1段、大蒜4瓣、盐适量、水淀粉适量、食用油适量
做法步骤
1.食材洗净。
2.土豆去皮，切滚刀块。
3.茄子去皮，切滚刀块，沾一层薄薄的干淀粉。
4.青椒掰成小块，葱蒜切碎。
5.锅中放宽油，烧至八成热，放入土豆，中小火炸至表面金黄色，略显透明时捞出备用。
6.将茄子倒入油锅，炸至表面金黄色，捞出。
7.留底油，放入青椒翻炒，放入葱花、一半的蒜末炒香。
8.倒入酱油，加一小碗水烧开，放入盐、糖搅匀。
9.放入炸好的土豆、茄子大火烧一分钟。
10.淋入水淀粉，快速翻炒均匀，放入剩余蒜末，炒匀即可。
11.完成，装盘。
地三鲜的家常做法？
地三鲜家常做法所需要的原料为：土豆、长茄子、青椒、蚝油、生抽、葱、姜、蒜、鸡精、糖、盐、油、淀粉。
具体做法步骤如下：
第1步、青椒切块，茄子和土豆切滚刀块
第2步、锅里放油，把土豆块炸至金黄色
第3步、再炸茄子块
第4步、葱姜蒜切末待用
第5步、调汁：生抽10克，加蚝油，加盐，糖，鸡精，再放小半碗水，再来一勺干淀粉
第6步、锅里放少许油，葱姜蒜爆香
第7步、放入青椒断生
第8步、再把土豆和茄子倒入，加入调好的汁翻炒直至收汁
第9步、出锅摆盘，美味的地三鲜就完成了。
地三鲜怎么做？
材料
土豆2个，大辣椒1个，茄子2个，蒜，生抽二汤勺，盐2克，糖2克，水淀粉，鸡粉或味素
做法
1.将土豆，茄子切成滚刀块，粘上干淀粉。
2.大辣椒切成小块。
3.生抽，糖，鸡粉，盐，水淀粉调成碗汁。
4.锅中把油烧至七成熟下土豆炸熟盛出，茄子也炸至外皮脆酥后盛出。
5.热油倒出，浇在大辣椒块上。
6.锅内留底油，下蒜片炒香。放入三样主料，再把碗汁倒入大火挂匀汁出锅装盘即可。
河北地三鲜做法？
主料：土豆2个、茄子1个、青椒1个
辅料：葱1颗、蒜适量
调料：蚝油1匙、酱油1匙、淀粉1匙、糖少许、盐少许、鸡精少许、油适量
做法步骤：
1.准备所有食材。
2.土豆、茄子去皮滚刀切块，泡水，青椒切块，葱蒜切末。
3.茄子倒掉水，撒上淀粉抓匀。
4.土豆煮六七成熟，捞出控水，撒上淀粉抓匀。
5.锅中放油，分别把茄子、土豆炸至变色捞出，青椒过油10秒就可以。
6.炸的的菜备用。
7.锅中放油，下葱蒜末炒香。
8.料汁：淀粉、鸡精、蚝油、酱油、盐、糖加水搅拌均匀备用。
9.倒入炸好的，菜，翻炒均匀，加入料汁，收汁即可。
10.装盘。
