酸菜鱼是哪里的名菜？

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酸菜鱼是哪里的名菜？

酸菜鱼是四川的名菜，酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。

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