提及炒虾酱豆腐的正宗做法？（虾酱炒豆腐的家常做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小飞的介绍吧！
炒虾酱豆腐的正宗做法？
用料：
虾酱适量，豆腐500克，油150克，葱段20克。
做法：
1、豆腐切块，不要切的太小容易碎！
2、葱段要切的稍大点！
3、虾酱准备好。
4、热锅凉油放入几个八角。
5、倒入豆腐慢慢翻炒，不要炒碎了！
6、两面都炒炒然后加上一勺子虾酱。
7、炸酱入味后把葱姜段加入继续翻炒一会！加入少许水，慢慢把虾酱的滋味靠到豆腐里面去了，不用加盐了因为虾酱很咸！
8、葱段变软后就可以出锅喽
虾酱炒豆腐的家常做法？
材料：
豆腐1块
虾酱适量
油相关
葱姜蒜适量
生抽适量
糖和盐
步骤：
1.豆腐洗净，切小块，葱姜蒜切末备用。
2.热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
3.把虾酱加入炒匀。
4.加入豆腐炒一下，然后倒入足够的清水，煮沸。
5.加入盐和糖调味。
6.加一点生抽提香味。
7.低火煮10-15分钟，等汁变浓。
8.根据喜好加些火腿或菠菜之类的配菜。
9.吃前撒点葱查询更佳。
虾酱炒豆腐怎么做好？
豆腐1块、虾酱2汤匙、香菜1棵、小米辣3-4个、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，豆腐选用北豆腐，也就是老豆腐，不容易碎。
2.把豆腐切成大小均匀些的小块。
3.葱切葱花，姜切末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段。
4.锅内加入水，少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮4-5分钟，将豆腐捞出，沥净水分待用，豆腐块焯水，可以去除豆腥味，而且，制作时豆腐块不容易碎。
5.锅内加入油烧热，下入一半的葱花，再下入姜末，小米辣爆香。
6.下入虾酱炒制，将虾酱炒出香味，加入料酒，去除虾酱的腥味。
7.下入焯好水的豆腐块，加入少许水，烧开，转小火炖几分钟，把豆腐炖制入味。
8.把豆腐小火加热至汤汁变得黏稠，加热时，要不时的晃动炒锅，放置虾酱汁糊锅底，下入剩下另一半的葱花，再加入香菜段，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘味道鲜美的虾酱豆腐就做好了。
虾酱炒碎豆腐的做法？
材料：
豆腐1块
虾酱适量
葱姜蒜适量
辣椒适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
清水适量
做法：
1.豆腐切成小块，用开水焯一下，放到碗里备用。
2.锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味，加入虾酱煸炒。
3.加入豆腐，翻炒均匀。
4.加入适量的清水，加盐、白糖、料酒烧开。
5.转小火煮5分钟，让豆腐吸收汁水。
6.最后翻炒几下即可出锅。
小贴士：
1.豆腐一定要用硬豆腐，不要用嫩豆腐，否则容易烂。
2.虾酱的用量可以根据个人口味调整。
3.清水的用量也可以根据个人口感调整，只要能把豆腐煮熟即可。
虾酱炒千叶豆腐怎么做？
主料：千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。
辅料：虾酱1勺、黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法
1、 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。
2、锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
3、锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。
4、炸到金黄色，倒入滤锅控油。
5、余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。
6、肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
7、倒入尖椒圈，煸炒。
8、倒入青蒜段，继续煸炒。
9、放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入虾酱。
10、黄豆酱炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
11、干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。
虾酱炒豆腐皮的做法虾酱炒豆腐怎么做才好吃？
原料：豆腐皮400克克、干辣椒适量、青椒、水淀粉、辣椒油、葱、虾酱、姜、蒜。
第1步、豆腐皮切块焯水沥干水分。
第2步、葱姜蒜切末，辣椒切碎，干椒备用。
第3步、虾酱备用。
第4步、锅烧热入油烧热下入葱姜蒜末，辣椒，干椒煸香。
第5步、加虾酱煸出红油。
第6步、加入豆腐皮翻炒均匀。
第7步、加入清水煮2-3分钟。
第8步、勾入水淀粉，淋入辣椒油，撒葱花即可。
上述全文一共2183字，希望对大家有所帮助。
