红烧鱼片家常做法王刚？（红烧龙利鱼粉丝最好吃的做法？）

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红烧鱼片家常做法王刚？

食材用料

新鲜鱼片适量，蒜苗几根

姜片 1小块小葱适量

蛋清 1个花生油适量

干辣椒适量豆瓣酱 1勺

生抽适量鸡精适量

花椒适量泡椒适量

做法

1.鱼片请卖鱼的片好，用蛋清和花生油拌匀备用。

2.准备好所有食材，干辣椒切段，葱切未，蒜苗切段，姜切片，准备好水淀粉，泡椒，花椒和豆瓣酱。

3.热锅放油，先把豆瓣酱炒红。

4.倒入花椒，干辣椒，姜片，蒜苗，泡椒炒出香味。

5.再倒入鱼片用大火翻炒。

6.放生抽，鸡精和少量的盐调味(因为豆瓣酱有咸味，所以盐要适量)。

7.再倒入水淀粉。

8.勾芡一下就可以出锅了。

9.装盘洒上葱花点缀一下。

红烧龙利鱼粉丝最好吃的做法？

1、将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用。接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花粉丝备用。

2、起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！

河南油炸红烧鱼的做法？

食材清单

鲢鱼3-4斤、葱姜蒜各5克、香叶两片、八角两个、花椒2-3克、干红辣椒4-5个、淀粉若干、熟猪油二两、豆油（炸鱼用）500克、老抽，生抽，老醋，绵白糖，白酒各3克、盐，味精，香油各适量

烹饪步骤

步骤1/10

鲢鱼中段，

步骤2/10

切成鱼柳瓦块形状，

步骤3/10

料酒，盐，胡椒粉，腌渍20分钟，

步骤4/10

备好辅料，

步骤5/10

腌渍好了，裹生粉准备油炸，

步骤6/10

豆油中火油炸，

步骤7/10

油炸致多面金黄色，

步骤8/10

下猪油小火把辅料炒出香味，

步骤9/10

放入开水，把调料全部放入烧开，

最后一步

放入鱼块，大火炖煮烧开放入盐，中火炖煮15分钟改大火收汁，出锅放点香菜，然后就开吃吧。

龙利鱼柳怎么吃？

龙利鱼柳做法也是有很多种，脆炸、清蒸、香煎、红烧、水煮等等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做。

糖醋龙利鱼柳：

1、准备食材：龙利鱼柳、盐、胡椒粉、黄酒、鸡蛋一个、干淀粉一勺、番茄酱一勺、生抽两勺、白糖三勺、陈醋四勺、水五勺、白芝麻

2、把买回来的龙利鱼清洗干净，沥干水分切成大小均匀的小条放碗里，加入盐、胡椒粉、黄酒抓拌均匀，腌制后二十分钟。

3、准备一个碗调料汁，碗里加入番茄酱，生抽，白糖，陈醋，水，再加入一点淀粉搅拌均匀备用，鱼腌制好后，打入一个鸡蛋，加入一勺干淀粉，再加入一点清水，抓拌均匀。

4、锅里加入一点油，油温五成热放进去炸，炸至金黄酥脆捞出，锅里加入一点油，油热把调好的料汁倒进去，小火熬制，要不停翻动，熬至粘稠，把炸好的龙利鱼放进去，快速翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了。

红丁鱼做法？

主料：红丁鱼五条

辅料：红辣椒2条、野山椒2条、干辣椒3条

配料：大蒜三瓣、生姜2片、盐适量、老抽一勺、生抽一勺

红烧红丁鱼的做法步骤：

1.红丁鱼大蒜。

2.红丁鱼洗净，大蒜切段。野山椒干辣椒生姜切好待用。

3.热油爆香作料放入黄颡鱼稍炸一下。

4.烹入一勺老抽生抽，用水煮。

5.给少许盐入味。

6.加入大蒜，大火收汁。