提及生栗子去皮最快方法?(生板栗的去皮方法?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小绵的介绍吧!
生栗子去皮最快方法?
生板栗去皮最快的方法有热水浸泡法、冰箱冷冻法、热胀冷缩法、日光曝晒法等。
热水浸泡法:把生的板栗洗干净后放到合适的容器里,加入少许精盐,用刚烧开的水浸没,盖上锅盖等候五分钟切开板栗,内皮就会跟板栗壳一起脱落了。
冰箱冷冻法:把生板栗煮熟冷却以后,放到冰箱的冷冻室里冷冻两个小时,之后把板栗拿出来剥皮就比较方便,而且剥出来的板栗肉也很完整。
生板栗的去皮方法?
一、热水浸泡法
生板栗洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
二、切口浸泡法
板栗对半切开,去掉外壳,用开水盖盖泡5分钟,趁热去皮。实践证明,这种方法很容易去皮。
三、盐水浸泡法
板栗直接倒入盐开水中5分钟,然后用刀切个口子,趁热去壳和皮。这种方法剥的栗子相当完整。
四、冰箱冷冻法
栗子煮熟将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
五、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
六、日光暴晒法
把生板栗放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
生栗子怎么去皮?
1.
先放入水中清洗,洗去表面附着的灰尘,沥水捞出,放到案板上晾干水分。
2.
用一把剪刀,在板栗的腰身处轻轻的划开一个口子,口子开的尽量大一些,但不需要太深,开第一个的时候要稍微慢一些,变得熟练以后就可以停下速度。
3.
用刀来代替剪刀,再用剪刀把口子延长一下,用滚烫的开水浇在板栗上,烫10-15分钟,也可以说是浸泡,等水的温度不太高的时候,就可以开始剥板栗了。
生板栗去皮法?
先用冷水清洗,逐个将板栗砸开裂口,<捡出烂、霉坏的>在开水锅里焯水五分钟<促其果皮裂开和软化内膜>,凉冷后,生板栗外皮裂口大、内膜已软裂,再用小刀逐一拔开外壳,去掉内膜<注意用力适当以防板栗破碎。这是传统的取壳办法,也是最实用而能保护板栗完好的办法。
另一种,是半机械拔壳,还是先砸口子,烧开水煮烫,在拔壳机内转动取皮,工效快但破损多。
生板栗如何快速去皮?
生板栗快速去皮的方法:
1、剥生板栗皮的最快方法-热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,内皮即随栗子壳一起脱落。
2、板栗快速去皮法-冰箱冷冻法:栗子煮熟冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,这样剥起来既快,栗子肉又完整。
生板栗怎么去皮最快?
盐水法
这种方法与焯水法有异曲同工的妙处,优点是可以取出完整的栗子仁,缺点是比焯水法麻烦。在油栗表面剪开小口,用烧沸的淡盐水煮5分钟后,焖在热盐水里面30余分钟。然后,一个个现捞出、现取壳,一定要“趁热”才能把栗子完整取出来。
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