麻辣和甜辣区别？
一：
味道上的区别麻辣是又麻又辣，给人的感觉比较冲击；而香辣不仅辣还香。
日甜辣顾名思义,就是将甜味和辣味结合在一起,一般来说甜辣的食物辣味不会特别重。
二：
辣度上的不同，麻辣相对于甜辣，麻辣的味道更辣。
三：
原料上的区别
麻辣主要的原料是辣椒和麻椒，甜辣所使用的原料再加少于砂糖。
麻辣叫什么椒？
麻椒又叫青花椒。
他的香味儿偏淡比较柔和，麻味儿明显，而且持久不散，还有凉麻的感觉。
日常主要就是用它的麻味儿，多用于凉拌菜以及一些风味特色菜。
比如麻辣水煮鱼，麻辣牛蛙，麻辣香锅等等口感丰富，回味持久，实在是人们所喜爱的一道美食。
麻辣与酸辣的区别？
麻辣是里含有胡椒,调入各种食品是麻辣的.
酸辣里有一种酸辣的料,它包括水分和粉末状的料.
还有的食品是麻辣与酸辣混合食用,麻有麻的味道,酸有酸的味道,但是有一点是食品的辣度离不开麻与酸的味道,如果辣制食品没有麻辣与酸辣之分,那就不叫麻辣与酸辣.
通常人们的日常生活中饮食习惯都是离不开的.
麻辣和辣椒有什么区别？
麻辣和辣椒他们俩有一个共同之处，就是两种之间都存在一定的辣度。
那么麻辣它的口感是比较倾向于有花椒和和辣椒的混合体，口感上除了辣，还会有一个麻的效果。
辣椒它的口感只仅仅有一种口感，那就是辣度，比如四川，重庆那边就比较喜欢吃麻辣的口味，而湖南就比较倾向于吃辣味。
麻辣与香辣有什么区别？
区别：
味道上的区别、原料上的区别、辣度上的区别。
区别一：
味道上的区别
麻辣是又麻又辣，给人的感觉比较冲击；而香辣不仅辣还香。
区别二：
原料上的区别
麻辣主要的原料是辣椒和麻椒，香辣所使用的原料是辣椒、油、料酒
。
区别三、辣度上的区别
麻辣相对于香辣来说，辣味更重一些。
扩展资料
麻辣是四川菜
常用味道之一。
特点：
麻辣味厚，咸鲜而香。
广泛应用于冷、热菜式。
主要由辣椒、花椒、川盐、味精
、料酒调制而成。
其花椒和辣椒的运用则因菜而异，有的用郫县豆瓣
，有的用辣椒，有的用红油辣椒，有的用辣椒面，有的用花椒颗，有的用花椒末。
因不同菜式风味的不同需要，可酌加白糖或醪糟汁、豆豉、五香粉、香油。
调制时均须掌握辣而不死，辣而不燥，并使感到有鲜味。
