雪糕的做法？
1.100g芒果切成小丁
2.放入料理机中打成泥
3.加入90g的酸奶
4.搅拌均匀
5.淡奶油中加入白糖
6.打至浓稠即可
7.加入芒果酸奶糊，搅拌均匀
8.模具中放入适量的芒果丁
9.倒入雪糕糊
10.盖上盖子放入冰箱冷冻一晚上即可
自制雪糕做法？
原料：
新鲜水果适量、原味酸奶300ml~400ml、蜂蜜适量
做法：
1、挑选你喜欢的水果，将切碎的果肉依次放入制冰盒，淋上蜂蜜；
2、用勺子逐格舀入酸奶，并震几下，使酸奶分布均匀；
3、加盖，放入冰箱冷冻；
4、脱模。
嫩嫩滑滑，又漂亮又好吃！
雪糕家庭版做法？
主料：
牛奶200ml、白砂糖5克、棉花糖50克、玉米淀粉5克用具：
雪糕模具
1、不粘锅中倒入200ml牛奶，加入5克白砂糖、5克玉米淀粉,搅拌均匀。
2、将牛奶烧开后转小火，加入50克棉花糖，用铲子不停搅拌，直到棉花糖完全融化，牛奶变得粘稠。
3、用筛子将牛奶过滤，倒入雪糕模具中。
4、放入冰箱中冷冻2个小时以上即可。
冰淇淋的做法和配方？
1、准备淡奶油200ml、白糖30g、柠檬汁适量打发；
2、准备淡奶油200ml，草莓果酱20g倒入碗中，放入冰箱冷冻1晚；
3、拿出来后挖球，放入碗中，倒入草莓酱20g，即可食用。
冰淇淋大雪糕的做法？
基础冰淇淋配方
蛋黄2个，细砂糖100克，牛奶360克，盐0.5克，冷的淡奶油（约35%脂肪含量）160克
制作过程
首先将蛋黄、糖、盐倒入大碗里。
★少量的盐可以提升冰淇淋的风味，但不会让人感觉出咸味。
盐不要多放，如果不方便称重，用指尖捏一小撮即可。
用电动打蛋器充分搅打，使蛋黄和糖、盐充分混合，并打发至蓬松细腻的质地。
牛奶倒入奶锅里，煮沸。
然后，一边搅打第二步做好的蛋黄，一边将刚煮沸的的牛奶缓缓倒入，直到将牛奶倒完。
★牛奶要缓缓倒入，边倒边搅打，避免直接全部冲入蛋黄里，将蛋黄烫熟产生颗粒。
如果倒太快就成蛋花汤啦！
★搅打过程中产生气泡是正常现象。
得到的混合液体过筛，重新筛入奶锅里。
接下来这一步就很关键了。
小火加热并不断搅拌奶锅中的混合液体，直到液体达到快要沸腾的程度（液体会稍微变得浓稠）。
然后马上离火并倒入冷的淡奶油，快速拌匀。
★如果你有液体温度计，测量液体温度达到85-90℃即可离火。
如果没有，那么尽量小火慢煮，煮到液体变得比之前浓稠（但有时候不太容易感觉出来），或者液体边缘开始冒小泡有沸腾之势，就要马上离火并倒入冷的淡奶油。
★迅速倒入冷的淡奶油并搅拌，可以避免锅的余温继续加热导致锅中液体被煮沸。
做完上一步，我们就已经得到了基础的冰淇淋液了。
将冰淇淋液冷冻即可得到冰淇淋。
但直接冷冻会产生冰渣，得到的冰淇淋并不细腻。
