动物油与植物油的比较？
动物油和植物油，它们的主要成分都是脂肪酸，在人体内所产的热能相同。
1克脂肪产热9千卡，是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多。
动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量，一般认为动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，所以，植物油的营养价值比动物油高，但这并非绝对的，如鱼油是动物油，却含有大量的不饱和脂肪酸，特别是海产鱼中含量丰富，而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。
因此，不论是动物油还是植物油，均应限量摄入。
菜肴的烹调多采用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好。
为什么动物油比植物油健康？
动物油之所以比植物油健康，是因为动物油有里边含的成分比较易于人体吸收，而植物油的成分很难被人体吸收，所以动物油更
动物油和植物油有什么区别？
植物油和动物油有以下区别：
1.来源不同：
植物油是从植物中提取的油脂，而动物油则是从动物身上提取的。
2.成分不同：
植物油主要成分为不饱和脂肪酸，含有丰富的维生素和微量元素，而动物油则含有较高的饱和脂肪酸。
3.用途不同：
植物油多用于食用和烹饪，如橄榄油、菜籽油等；而动物油则主要用于制作皂类和染料等。
总结：
植物油和动物油可以从来源、成分和用途三个方面区别开来。
动物油和植物油的区别有那些？
动物油和植物油的区别包括：
来源、营养成分、适用范围等。
1，来源：
动物油是来自动物体内的脂肪或骨髓，植物油则是来自油料作物的果实或种子。
2，营养成分：
动物油中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，而植物油中则富含较多的不饱和脂肪酸和维生素E等抗氧化成分。
3，适用范围：
动物油在油炸和烤等高温烹饪时更加稳定，而植物油更适用于低温加工，如橄榄油适合冷拌色拉等。
除了以上的区别，动物油和植物油还存在价格、口感、气味等方面的差异，不同的油在不同的食物烹制技术中也有各自的适用性。
因此，在选择和使用时要结合自己的需求和健康状况来进行权衡。
