提拉米苏蛋糕的意思是什么（提拉米苏蛋糕怎么做（详细步骤））

提拉米苏蛋糕的意思是什么？

提拉米苏蛋糕的意思是带我走。

提拉米苏（Tiramisù），为一种意大利甜点，亦译成堤拉米苏。

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。

提拉米苏蛋糕怎么做？（详细步骤）？

提拉米苏蛋糕的用料

#咖啡糖水配方开水95g细砂糖9g咖啡粉5g咖啡力娇酒35g#饼底和慕斯糊配方手指饼干65g细砂糖30g蛋黄2个马斯卡彭芝士200g纯牛奶80g吉利丁粉10g淡奶油300g咖啡力娇酒35g

提拉米苏与蛋糕的区别？

一、原料不同

蛋糕的原料为奶油，动物胶，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉等，而提拉米苏原料为奶酪，鸡蛋，饼干，白砂糖，淡奶油等。

二、口感不同

提拉米苏口感香醇浓沉，吃到嘴里香，滑，甜，腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，而蛋糕口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

八寸提拉米苏蛋糕的最佳配方？

1.材料清单(还需要20ml白葡萄酒，喜欢酒味重点可以稍微多加点)

(咖啡冲泡后必须完全放凉)

2.白葡萄酒(20ml)

3.工具清单(可再准备一个手动打蛋器)

4.1.准备两个干净无油无水的空碗，将蛋白蛋黄分离(蛋白里不能沾到任何东西)

5.2.将蛋黄和30g绵白糖充分融合

6.3.将250g马斯卡彭芝士与蛋黄混合

7.4.搅打至顺滑无颗粒，加入20ml白葡萄酒

8.5.芝士糊搅打顺滑之后的样子，非常细腻

9.6.现在开始打发蛋白，将30g绵白糖分三次加入(如下)打至温性发泡，打发过程中可以加入些柠檬汁或盐，使蛋白打发更稳定。

10.7.第二次放糖的状态，已出现密集气泡

11.8.第三次放糖

12.9.打发好的蛋白，拉起呈直钩状

13.9.打发好的蛋白倒过来在头顶也不会掉下来

14.10.将打发好的蛋白分两次与芝士糊混合，温柔翻拌，不要顺时搅拌，一定要温柔!!!就像对待女朋友一样!

15.11.二者混合好的芝士糊，细腻，香滑，差点忍不住舔一舔。

16.12.准备干净无油无水的模具

17.13.将手指饼干的两面轻轻在咖啡里浸泡一下，碰到咖啡就行，保持饼干内部松脆的口感，然后整齐摆在模具里。

(咖啡浸泡太多会影响口感)(一定要时时刻刻保持手部清洁)

18.14.整齐摆放浸泡过的手指饼干

19.15.铺上一层芝士糊，用刮刀抹均匀(不要太厚)

20.16.用擦刀擦一些黑巧克力碎在芝士糊上，然后用同样的方法放上第二层浸泡过咖啡的手指饼干。

(上下两层的手指饼干摆放顺序建议要一致，切出来会好看些)

21.17.铺上第二层芝士糊，用刮刀抹平

22.18.筛上可可粉，不要太厚。

(喜欢苦一些的话定型后从冰箱拿出来可以再筛一层可可粉)

23.19.收拾干净四周，放入冰箱定型，冷藏5小时以上

24.20.定型后从冰箱拿出脱模，用吹风机吹一吹模具四周即可轻松脱模，再用吹风机吹烫刀具，可切出非常漂亮的提拉米苏，用心摆盘。

25.丝滑，柔软，入口即化

coco提拉米苏蛋糕多大？

这个问题没有一个确定的答案，因为coco提拉米苏蛋糕的大小是根据客人需求来定的。

通常来说，客人可以要求根据他们的人数来制作相应大小的蛋糕，从小到大分别是6寸、8寸、10寸、12寸等。

如果人数不多，那么6寸或8寸的蛋糕可能就够了；如果人数较多，那么10寸或12寸的蛋糕就比较合适。

总之，coco提拉米苏蛋糕的大小是灵活可变的，可以根据客人的需求来制作相应大小的蛋糕。