做花生豆腐的方法？
花生豆腐一、主要原料花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。
二、设备用具电磨及制豆磨用具。
三、制作方法将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。
加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量（100克）食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。
迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
花生豆腐的做法和配方？
原料配方：
花生米、玉米淀粉、水。
做法：
第1步、花生米加热水烫15分钟。
剥去花生衣冷水浸泡一晚上。
第二步、磨浆机加水磨成花生浆并过滤。
第三步、三分之一的花生浆倒进100g淀粉里，搅匀备用
第四步、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。
第五步、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。
第六步：
把淀粉花生浆倒进锅里，迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）。
第七步、花生浆糊倒进容器里，等待成形就好了
绞肉机做花生小豆腐的方法？
把黄豆浸泡八小时左右，黄豆泡蓬大后，加入适量的水，放在搅拌绞肉机里，绞成粉末状就可以了，再加入蔬菜就可以做小豆腐了。
在稻子的庇护下，竟然有几根安然无恙的红薯秧，逮住这难得的鲜绿，泡了一把花生，一把黄豆，用绞肉机磨一下，小豆腐很美味
怎么做好吃，花生小豆腐的家常做法？
食材：
花生、玉米淀粉、大蒜、小米辣、小葱、蚝油、生抽、食盐、白糖、白醋
4、今天我们用花生来做豆腐，不用石膏不用卤水。
先把花生放入漏篮中，倒入清水，把花生清洗干净，要多清洗几遍，然后用流动的清水清洗干净。
再把花生的壳剥掉。
比好的花生米放入一个漏篮中
5、再倒入清水，把花生米清洗干净。
比较讲究的朋友会把花生的花生衣去除，我们准备一个纱布很细密的，所以就不需要去皮了，洗干净以后沥干水分。
再准备一个量杯，上面有标志多少多少的，我们准备了300克的花生1200毫升的清水
6、先把剥好的花生放入料理机中，再放入清水，盖上盖子打成花生浆。
准备一个大碗，碗中放入纱布，倒入打好的花生浆，然后提起四个角，把花生浆过滤出来，花生的香味好浓，花生浆洁白
7、碗中放入200克的玉米淀粉，加入400克的凉水，搅拌到没有颗粒状，放入一旁备用。
准备一个干净的锅子，倒入过滤好的花生浆，大火烧开，煮的时候要边烧边搅拌，防止溢锅。
煮开后用小火煮三分钟左右
8、时间到时，把调好的玉米淀粉水倒进去，边倒边搅拌，一开始倒进去这个糊状一点也不光滑，还要不停的搅拌，开小火，搅三分钟左右，面糊会越来越光滑，搅到提起成大片状脱落就可以了。
碗中垫有耐高温的保鲜膜，把花生面糊倒进去
9、再给它震动一下，震出里面的大气泡，放入一旁冷却备用。
空碗中放入蒜末、小米辣、小葱、蚝油、生抽、盐一勺、白糖一勺、一勺玉米淀粉、放入半小碗凉水，搅拌均匀，再放入白醋搅匀，即可
花生豆腐的烹调方法？
用料
花生豆腐2块
肉末10克
姜蒜末5克
葱花少许
剁辣椒少许
蚝油1小勺
生抽2小勺
水200克
食用油少许
做法
步骤1
将花生豆腐切片（不要太薄）
步骤2
平底锅或者不粘锅内热油，依次将切好的豆腐放入锅中（刚下锅有点粘锅，用锅铲推开就好了）
步骤3
花生豆腐单面煎至金黄捞出备用《煎单面吃起来花生味香，不油腻》
步骤4
锅内热油，将姜蒜肉末剁辣椒煸香，加入蚝油，生抽和水
步骤5
煮开后放入豆腐焖2分钟，撒上葱花即可出锅。
