用电烤箱烤鱼怎么做？
食材清单：
鱼1条、各种蔬菜适量、洋葱1个、小葱、姜、蒜适量、麻辣香锅底料1袋、大葱1根、料酒1勺
烹饪步骤
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选择一条两斤重左右的鱼，草鱼、鲤鱼都可以，这里用的是鲫鱼。
鱼从背部剖开，去鳞去腮去内脏，清理洗净，放料酒、姜片、大葱叶、少许盐腌制去腥味，时间大概30分钟左右。
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准备蔬菜。
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切好备用。
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烤盘铺好锡纸，把鱼尾巴剪掉，避免烤糊，刷一层菜籽油。
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刷烧烤酱，腌制30-60分钟，中途可以再刷两次烧烤酱，更入味。
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烤箱上下管200度，预热五分钟后放入烤鱼。
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烤20分钟左右，时间不能太长，避免烤焦。
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配菜制作方法：
各种蔬菜切好，焯水断生捞出备用。
热锅下油，放葱姜蒜炒香，加入麻辣香锅底料翻炒，加入蔬菜继续，一两分钟后把炒制的配菜均匀铺在烤鱼上，最好撒一些汤汁。
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装盘，豆芽可以放生的。
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上下管200度再烤20分钟左右。
最后一步
叮～制作完成，撒点香菜更好看。
用烤箱烤鱼怎么做？
1、主料：
鲫鱼1000克。
2、辅料：
食盐10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、鸡精5克、植物油10克。
3、鲫鱼去鱼头鱼肠，清洗干净沥水。
4、放点盐，倒进料酒，淋上酱油。
5、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精拌匀，腌制半天。
6、烤盘上刷上油防粘纸，再将鱼刷上油放在烤盘上。
7、放进烤箱，上下火180度，烤三十分钟。
8、端出再次刷上油。
9、放进烤箱烤香烤熟烤脆。
酒店烤箱烤鱼做法教程？
步骤1
下入混合油，加入豆瓣酱炒香，再下入火锅料炒散，下入三种酱料炒香，加入十三香50克、孜然粉50克、咖喱30克，下入豆豉和花椒炒香。
一盆烤鱼酱可以用2-3次烤鱼。
干辣椒段用开水浸泡10分钟备用。
步骤2
鱼从腹部开刀劈成两半，清洗干净。
鱼身内部划上浅刀纹，方便入味。
外面在鱼肉厚实的地方打上一字花刀。
撒上适量盐、料酒和胡椒粉去腥。
内外抹均匀，腌20分钟。
步骤3
半个洋葱切丝，喜欢的蔬菜比如芹菜切段备用。
洋葱、青杭椒、红椒切丁备用。
小料：
大蒜15克切丁，姜10克切片，大葱30克切片，一把干花椒，一把干辣椒，放到一起备用。
步骤4
腌好的鱼控干水分，内外两面拍干淀粉。
下入7成油温的锅中，炸至金黄色捞出。
步骤5
炒锅加入少许底油，下入洋葱丝和其他蔬菜炒香，倒入烤鱼盘中垫底。
锅中再加入混合油，下入泡好的干辣椒，炒出辣椒的香辣味，八成干时下入所有小料，炒到辣椒微微变色。
加入开水或高汤，加入三勺烤鱼酱，根据咸淡加入适量盐、鸡精、味精。
下入洋葱丁、青红椒丁，烧开后倒出在鱼身上。
最后撒上芝麻和香菜段即可上桌
烤鱼家常做法烤箱？
用料：
草鱼或罗非鱼1条（2-3斤）、干辣椒7个、小葱1根、姜5片、蒜7瓣、花椒2把、泡椒2勺、香菜3根、料酒2勺、糖半勺、盐2茶匙、生抽2勺、老抽1勺、郫县豆瓣酱2勺、孜然粉1勺，随自己喜欢放入蔬菜即可。
步骤：
1、先把鱼洗净清理干净，表面抹上盐、料酒、糖、胡椒粉腌制入味，把葱切断、姜切丝、和1把花椒一起放入拌匀，鱼肚里塞一些，腌制2小时左右；
2、烧热油锅，倒入适量油，温热后放入腌好的鱼，煎至两面金黄，盛出备用；
3、把要放入的蔬菜切片烫熟，沥干水分后，放入油锅里煸炒一下，放入少许盐调味，随后倒进烤盘里铺平；
4、锅里留适量油，温热后，放入剩余的葱姜蒜、花椒、辣椒、泡椒、豆瓣酱，炒出香味后倒入2碗清水，煮至沸腾，把生抽、老抽、料酒、糖倒进锅里煮开；
5、放入煎好的鱼，煮上几分钟入味，就可以盛出放到烤盘里了，剩余的汤汁倒进烤盘，放入预热好的烤箱，250度烤25-30分钟，具体时间根据鱼的厚度和烤箱温度微调；
6、烤好就可以出炉了，撒上辣椒碎、香菜、花椒、芝麻等提香，烧热热油淋上去，就可以开吃啦！
烤鱼烤箱版？
使用烤箱烤鱼就是在日常家庭生活中最常见也最普遍的一种烹饪方式。
不管是什么样的鱼都需要提前清理干净，用调料腌制好。
在靠班中铺上锡纸，把鱼放在烤盘上，烤箱需要提前预热使用上下火的么？是温度和考试时间，一只鱼体大小而定。
这样烤出来的鱼，味道非常鲜美。
烤箱自制烤鱼？
1、将鱼(一般鱼贩会杀好)清洗干净，尽量切开使其能尽量平展，在背部斜划几刀(2cm左右即可)，均匀涂抹盐、料酒、花椒，腌制30分钟。
2、刷油后放上姜丝、蒜苗，置烤架上230度烘烤25分钟。
中途可停火刷油一次。
3、去掉姜丝、蒜苗
4、将准备好的蔬菜洗净、切好。
蔬菜的选择就根据个人的喜好。
5、将蔬菜猛火爆炒，并且根据蔬菜炒熟的时间不一样，合理安排放入顺序。
6、将炒好的蔬菜配菜，浇在鱼上。
