家庭版罐头的做法？
自制黄桃罐头的做法:食材:新鲜黄桃适量、食盐适量、黄冰糖适量。
1.
将买的新鲜黄桃用清水清洗干净,然后用刮皮刀将皮去掉。
2.
黄桃削去外皮后,给它切成小块。
将黄桃切成小块
3.
将切好的黄桃给它放进盐水中浸泡5分钟。
将黄桃放盐水中浸泡5分钟。
将黄桃放盐水中浸泡
4、下面准备一些玻璃罐，将玻璃罐放入锅中蒸汽消毒。
玻璃罐蒸汽消毒
5、泡好后的黄桃，捞出放入锅中，加入黄冰糖，1500克黄桃，要配300克黄冰糖，也就是黄桃和冰糖的比例是5:1。
黄桃中加入黄冰糖
6、然后往锅中加入清水，水的量能没过黄桃就可以了。
黄桃中加水
7、大火煮开后，撇去浮沫。
煮开后撇去浮沫
8、然后用中火给它熬制10分钟左右，记得不要熬太久哦。
中火熬制10分钟
9、熬好后的黄桃，趁热装入玻璃罐中。
如果是那种小瓶的话，装好后，盖上盖子，我们给它倒扣，成一个真空的状态。
趁热装瓶
10、现做现吃的话，就等黄桃冷却后放入冰箱冷藏。
这样口感会更加好。
冷却后放冰箱
这样黄桃罐头就搞定了，特别香甜美味，我们家小孩子都是争着抢着吃的。
做大果罐头咋做法？
主料：
菠萝半个
辅料：
开水适量
冰糖每瓶13-15g
具体步骤：
1.菠萝洗净切小块儿（用凉开水洗），沥干水分备用；烧些开水冷却备用玻璃密封罐放进开水锅里煮，消毒！
2.将菠萝平均分放到各个瓶子里，加入冰糖，注入水（水的高度距瓶口1-2cm为宜）
3.将瓶盖搭在瓶子上，不扣紧；再将水果罐头放到装有冷水的蒸锅
4.大火烧开转中火，蒸15分钟
5.掀开锅盖！隔着布（手套）马上将瓶盖拧紧（注意防烫伤）
玻璃瓶罐头的做法？
主料：
黄桃1000g
辅料：
冰糖150g
1、黄桃用餐洗净或碱面洗净。
2、用小刀削掉外皮。
3、用刀把黄桃剖开成小块。
4、挖掉桃核。
5、用小刀挖掉中间靠近桃核部分的果肉，可去除苦涩味。
6、把黄桃块放入煮锅，放入冰糖，倒入没过桃块的清水。
7、开大火煮开后改小火煮20分钟。
8、煮至桃肉微软，颜色微透明。
9、煮好的桃肉放凉后装入干净容器，入冰箱冷藏。
橘子罐头的做法？
准备食材：
橘子适量、冰糖适量。
做法步骤：
1、做橘子罐头之前，我们需要准备一些罐头瓶子，平时吃罐头剩下的瓶子清洗干净后用开水烫两遍，保证罐头干净卫生。
2、把橘子的外皮剥掉，把橘子掰成小瓣。
3、把掰好的橘子瓣放入罐头瓶中，装至8-9分满即可。
4、锅里加入适量清水，水开后根据自己的口味加入适量冰糖，大火煮开，把冰糖煮至融化。
5、把煮开的冰糖水倒入罐头瓶子中，糖水要淹没橘子瓣。
6、蒸锅中加入适量清水，把罐头瓶拧上盖子，放入蒸锅中，蒸锅上汽后开始计时，盖上锅盖，保持大火蒸12分钟左右。
7、橘子罐头蒸好以后关火，焖3分钟以后再打开锅盖，垫上一块湿布，趁热把瓶盖拧紧。
蒸好的罐头完全冷却后，瓶盖会凹陷下去，这样就能达到密封的状态，罐头长时间保存也不会坏。
煮罐头的家常做法？
【沙果罐头】
所用食材:沙果500克，冰糖150克，清水500克
做法:
①将沙果清洗干净，可以将果核去掉，也可以保留果核，我没有去掉果核。
这个不影响罐头的口感。
②锅中加入500克清水，将冰糖放入锅中，大火将水烧开后，转入小火将冰糖熬制起泡即可。
③另取一个锅，在锅里面加入适量清水，放上蒸屉，将洗好的沙果，放在一个带盖子的玻璃瓶中，然后摆在屉上，将熬制好的冰糖浆倒在瓶子里面，盖好瓶盖，在将锅盖盖严，大火将锅中的水烧开，蒸制十分钟。
④蒸制十分钟后，装有罐头的瓶子先不要取出，在锅里停留十分钟后，才可以取出让其自然冷却，蒸制水果罐头就制作好了。
猪肉罐头的做法及配方？
制作方法：
1.准备五花肉。
2.五花肉剁成块状。
3.准备午餐肉调料。
4.五花肉放在绞肉机里充分绞碎。
5.绞成肉泥状。
6.准备调料。
7.准备水。
8.混合均匀。
9.将调料汁导致肉馅中，充分搅拌呈糊状。
10.戴手套充分压实。
11.水开后大火蒸40分钟。
12.出锅即可。
