别人说我是酸菜是什么意思？
别人说你是酸菜，就说你是太土的老土冒，因为酸菜是一种土法腌制出来的商品，非常的土，很接农村的地气，所以说你是酸菜，就是比较土的意思
喝酸菜水的好处与坏处？
酸菜水里含有大量自然的菌落，好处是可以平衡肠道菌落，增加肠道活性菌落数量。
但是坏处是，酸菜在腌制的时候会加入大量的盐，摄入太多盐分对人体不好。
六种酸菜腌制方法？
1、选用长白菜，剥掉外面的一两层叶子后洗净；
2、将大白菜用刀从中处切开，接着用手掰开；
3、起锅烧水，下白菜煮开后捞出，过凉水沥干；
4、沥干后的白菜放在容器中，在表面铺一层盐，放石头压实；
5、最后往容器倒入凉水没过白菜，盖上盖子。
最后任其静置发酵20天即可食用。
6、酸菜低温长时间发酵，至少超过一个月时间才可以食用。
