驴打滚的做法？
所需食材：
黄豆、花生共200克，黄豆稍微多一点，195克糯米粉、45克土豆淀粉，50克玉米油、35克白糖、230克牛奶
第一步：
将黄豆和花生清洗干净，沥干水分。
然后倒入锅中，小火慢炒，炒熟、炒出香味
第二步：
准备皮子，195克糯米粉、45克土豆淀粉，50克玉米油、35克白糖、230克牛奶，把所有食材都放到糯米粉大碗中，搅成无疙瘩的面糊，多搅拌一会更好
第三步：
面糊放到正方形盘子里，上锅蒸25分钟蒸熟
第四步：
蒸面糊的时间把豆子、花生放入破壁机打成粉，过筛一下，这样口感更加细腻
第五步：
冰箱里冷冻保存的豆沙，拿出来再次炒软备用
第六步：
豆粉铺好，把糕取出放在豆粉上，两面都沾上豆粉，擀薄擀均匀。
抹上豆沙馅，抹平、卷起、卷紧
第七步：
切成均等的小块，放入盘中
驴打滚的做法？
1.准备好材料，糯米粉250克、豆沙150克、黄豆面200克、植物油30克。
首先把黄豆面装入烤盘，用180度的高温烤20分钟，烤好后放在一边备用。
2.开始和糯米面，把糯米粉加入凉水，和到粘手的程度就可以了。
在盘子上刷上油，把糯米面放上去，用大火蒸20分钟即可。
3.用烤好的黄豆面在案板上铺底，把蒸熟的糯米面放在案板上，用擀面杖擀薄。
把豆沙擀成棍形放入擀好的糯米面上，并把豆沙裹粘起来。
4.用刀切成5厘米，大约两口的小段。
把黄豆面撒在面段上，之后装盘就完成了。
驴打滚怎么做？
1、糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。
2、黄豆粉炒熟。
白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
3、将糯米面裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可。
驴打滚怎么做？
1、糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。
2、黄豆粉炒熟。
白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
3、将糯米面裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可。
驴打滚是？
北京的一种民间小吃，糯米粉做的。
驴打滚是什么意思啊？
驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红，白，黄三色分明。
因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。
制作方法：
糯米粉300克，白糖50克，清水适量，红豆沙150克，糖桂花20克，黄豆面200克
做法
1、把白糖倒入糯米粉内拌匀后，缓缓注入清水并用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分成为浓稠的面糊
2、把糖桂花倒入红豆沙内搅拌均匀备用
3、取一个耐高温的盘子，用刷一层薄油，把搅拌均匀的面糊倒入盘内放入蒸锅里大火蒸15分钟后取出稍微放凉至不烫手
4、把黄豆面倒入干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒香炒熟，豆面的颜色会慢慢变深
5、把炒熟的黄豆面均匀地撒一层在案板上，然后把蒸好的糯米糕铺在黄豆面上，用手沾少许清水在面团上擀成1厘米左右厚的面片儿
6、把桂花豆沙均匀地抹在面皮上，然后卷起来，再切小块，最后放到黄豆粉里打个滚儿即可
