宁波汤圆有多少种类型？
一、黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆真的经典，纵使现在汤圆种类千千万，依旧无法动摇它的位置，冬天热吃，夏天冷吃，吃到就是享受！芝麻汤圆的做法窍门，主要要将芝麻馅搅拌均匀，然后用糯米团将其包起来，下锅煮熟。
做的过程尽量做圆一点，这样会更好看。
二、鲜肉汤圆
鲜肉汤圆做法就是在汤圆里放上猪肉、芹菜、胡萝卜和的馅，糯唧唧的糯米皮再加家常童年记忆中的馅料，一口一个，咬下去有肉汁流出来，真的超好吃！小编第一次吃鲜肉汤圆，软软糯糯，也算甜咸相宜，再喝口汤，鲜香味美，不输芝麻汤圆，口感别有一番滋味！
三、擂沙汤圆
擂沙汤圆本是上海特色，裹豆面、或者花生粉，个头大，也是小编最喜欢的一款，跟那些热乎乎软软糯糯的口感完全不一样，它是冷的！感觉更Q甜度更低，吃法有点像干吃汤圆。
将鲜肉或豆沙包好的汤圆煮沸后，在汤圆表面滚一层豆沙粉，看上去很好吃。
不知道小伙伴以前是否吃过呢？
四、赖汤圆
色滑洁白、皮粑绵糯、甜香油重的赖汤圆深受成都人们喜爱，赖汤圆的特点就是粉细，细如稠、白如玉，馅儿心香甜可口，味道众多；秘诀是黑芝麻馅里一定要放猪油。
创始人赖元兴本是资阳人，当初沿街叫卖，喊的是“奈汤圆”，资阳话奈就是热，因为他姓赖，一来二去就叫成了赖汤圆。
五、宁波汤圆
宁波汤圆是宁波的著名小吃之一，历史十分悠久。
宁波人把汤圆叫作汤团，据说汤圆起源于宋朝，现在称宁波的明州时兴用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口。
宁波汤圆在宋代被称为什么？
浮元子
据传,汤圆起源于宋朝。
当时明州(现为浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
正宗的宁波汤圆做法和材料？
食材：
糯米粉150克、猪油30克、黑芝麻30克、白糖20克。
正宗宁波汤圆做法：
1、把猪油和绵白糖混合，揉成团；
2、黑芝麻磨成细粉状；
3、把磨好的黑芝麻加入猪油绵白糖中，揉和后，搓成小团子；
4、糯米粉中加适量温水，揉成团，将糯米团分成小份，将黑芝麻猪油丸子包进去，再搓圆；
5、锅中倒入清水，水烧开后下入汤团，煮至汤团浮起，盛出即可。
宁波汤圆哪家最正宗？
宁波汤圆最正宗的百年老店缸鸭狗，距今有一百多年了，一家在宁波老城隍庙内，另一家在鄞州万达广场内，生意十分兴隆。
宁波汤圆为什么出名？宁波汤圆与其他地方的汤圆有什么不同？
宁波汤圆之所以出名，是因为宁波汤圆的制作工序非常的精细，选材也很优良，它的馅料都是以黑芝麻，白糖猪油和糖桂花制成的皮是用糯米粉来做的，而且是优选的精致大米。
宁波汤团与其他汤团的不同。
第一：
首先在皮上，宁波的汤圆的皮都适用精白水磨糯米粉做成的。
因为宁波本身也算是一个物产丰富的江南水乡了，其出产的作物自然是比较优质的，做出来的糯米粉也是要好上一些。
而且这个汤圆皮对于宁波汤圆来说都是要磨到非常精细的，要花上不少的时间。
第二：
馅料方面，宁波汤圆在传统的黑芝麻上面加入了独具宁波特色的猪板油。
和猪板油融合之后，黑芝麻可以磨得更加细腻，做出来之后味道也更增添一份风味，甜而不腻。
第三：
就是煮完之后点缀的桂花了，这个也是非常讲究的。
宁波人历来也有吃桂花的习惯。
用桂花点缀之后，汤圆本身更加散发出一种独特的香味，而且在观感上也更加诱人，就如同一个艺术品一般。
