干滑菇做法？
、干煸滑子菇的做法
准备材料：
滑子菇、芹菜丁、川椒丁盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉
1、将滑子菇用水烫一下，控净水分。
2、往锅内放入适量的油，待油温六成热时，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黄色出锅。
3、用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，然后放入滑子菇煸炒后装盘即可。
二、彩椒滑子菇的做法
准备材料：
黄彩椒1个、红彩椒1个、尖椒1个、干滑子菇1袋、食用油、盐、鸡
1、将各种彩椒和尖椒清洗干净，且用手撕成小块儿，同时把袋装滑子菇也用水清洗几遍
2、热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟左右。
3、放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。
蘑菇和滑子蘑有什么区别？
滑子菇别名皱球盖菇、皱环盖菇、酒红球盖菇，子实体有着清爽的香味、色泽艳丽，有着人类的健康所需的蛋白质，富含碳水化合物、矿物成分、维生素和其他膳食补充剂，它是国际蘑菇市场的十大蘑菇之一。
蘑菇是一大类菌类的总称，包括白蘑菇、洋蘑菇，平菇等多种类型。
从中医角度来讲，蘑菇性凉、味甘可以有一定的补中益气、健脾开胃的功效。
而从营养学的角度来讲，蘑菇汁中含有热量比较低，含有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维。
吃完之后可以有效的补充新陈代谢所需的能量，吃了蘑菇之后可以有效的提高免疫力，起到镇静、镇痛的作用。
滑子菇怎么吃效果最好？
猪蹄滑菇黄豆汤主料：
猪蹄2只，菜市场剁好小块。
辅料：
滑子菇、蘑菇可以防春困、水发黄豆。
调料：
盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、八角、小茴香。
做法：
1、猪蹄块焯水捞出待用。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，
3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。
纸锅八珍菌配料百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）
凉拌滑子蘑的做法？
用料：
葱花些许，盐适量，酱油适量，鸡精少量，滑子蘑两袋。
步骤1：
刚买回来的滑子蘑是生的，黄色的，需要拿水洗净。
步骤2：
锅中放清水烧开，放入滑子蘑焯煮，怕不熟可以多煮一会儿，我大约煮了8分钟，煮后颜色会变成深褐色。
步骤3：
煮完再放入清水中浸泡一会儿。
步骤4：
捞出放入盆中，加盐，酱油，鸡精，葱花即可。
