海带丝家常做法热菜？
材料：
海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。
做法：
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。
4、加生抽、醋.翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽盐、鸡精炒熟，起锅备用。
然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
新鲜知了的做法？
新鲜知了是一道很受欢迎的夏季小吃，制作方法如下：
1.准备知了：
选择新鲜、干净的知了，最好选择体型较小的，它们更嫩口。
2.准备调料：
可以根据个人口味准备以下调料：
生姜丝、蒜末、辣椒片、盐、生抽、醋等。
3.清洗和处理知了：
先将知了的两个翅膀剪掉，然后用清水冲洗干净。
如果你不喜欢知了的腿部壳，也可以把它们剪掉。
4.烹饪知了：
热锅加入适量的油，待油温升高后，将洗净的知了放入锅中翻炒，炒至知了变色，身体变硬。
5.加入调料：
在知了变色后，加入准备好的调料，包括生姜丝、蒜末、辣椒片等。
根据个人喜好，可以加入适量的盐、生抽、醋等进行调味。
6.快炒均匀：
迅速快炒知了和调料，让它们均匀混合，炒熟。
7.完成并上桌：
准备好盘子，将炒好的知了倒出，享用新鲜的知了。
请注意，在制作知了时要确保知了彻底熟透，避免食用生的知了带来食品安全问题。
另外，调料和烹饪方式可以根据个人口味进行调整。
12位吃饭需要点几个热菜几个凉菜？
12位吃饭，需要点四个凉菜(二荤二素)，八个热菜(四荤四素)和一个汤，荤素搭配，营养健康。
如:凉菜点凉拌牛肉，凉拌猪耳朵，凉拌黄瓜，凉拌菠菜。
热菜搭配，青椒炒肉丝，家常豆腐，香辣鸡块，醋溜苦瓜，烧鱼块，炒茄子，紫阳蒸盆子，酸辣土豆丝，西红柿鸡蛋汤。
家庭年夜饭菜谱推荐？
四个凉菜：
家常凉菜，凉办肘花，烧鸡，猪爪。
6个热菜，红烧鱼，酱焖羊肉，葱包海参，溜肉段，锅包肉，扒肘子等。
