鸭胗的家常做法？
主料：
鸭胗500g辅料花椒、辣椒、大料、料酒、盐、糖、酱油、姜片。
步骤：
1.鸭胗洗净
2.用水焯一下，洗去浮沫
3.准备好卤料
4.卤料及鸭胗放入电压力锅
5.放入酱油、料酒、盐、糖及适量水
6.电压力锅调到鸡鸭那一档
7.跳到保温档的时候，拨到电源，排好压即可出锅小贴士1、这个并不太辣，爱吃辣的可以加些郫县豆瓣酱2、卤料可以放到卤料包里，那样更好。
3、卤过的汤可以留着卤别的
鸭肫怎么念？
yāzhūn
“鸭”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为yā，最早见于《说文》中。
“鸭”的基本含义为鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞，如鸭子、鸭蛋。
在日常使用中，“鸭”也用做名词，表示对其妻有外遇者的称呼，如鸭黄儿。
